Taulukon numero 10

Tromboflebiitti

Taulukko 10 on osoitettu sydän- ja verisuonisairauksien sairauksille, joilla on asteen I-IIA verenkiertohäiriöt.

Sille on ominaista vähäinen rasvojen ja hiilihydraattien aiheuttama kaloreiden väheneminen, suolan ja sydän- ja verisuoni- ja hermostoa herättävien aineiden rajoitus. Ruokavalion kaloripitoisuus on keskimäärin 2500 - 2600 kcal. Potilaan on saatava päivittäin ruoan kanssa 90 g proteiinia, noin 70 g rasvaa ja välillä 350-400 g hiilihydraatteja. Kuten muissakin lääketieteellisissä ruokavalioissa, lääkäri määrittää kalori- ja makroravinne-tarpeesi..

Ravintosäännöt numerolla 10

Taulukko 10 edellyttää potilaan olevan tarkkaavainen paitsi proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien määrän lisäksi myös niiden koostumuksen suhteen. Joten 90 grammasta proteiinia - 55–60 prosenttia pitäisi olla peräisin eläinperäisistä lähteistä ja 70 grammasta rasvaa - 25–30 prosenttia olisi oltava kasvisia. Ruokavalion ravitsemuksen perussäännöt ovat seuraavat:

  • Syö tasaisina annoksina 5-6 kertaa päivässä;
  • Keitä ilman suolaa, suolaa jaetaan 3-5 g;
  • Vähennä vapaan nesteen määrä 1,2 litraan;
  • On elintarvikkeita, joissa on paljon magnesiumia, kaliumia, lipotrooppisia aineita, ja ruokia, joilla on alkaloiva vaikutus kehossa;
  • Keitä lihaa, siipikarjaa ja kalaa tiukasti, muita tuotteita voidaan hauduttaa, paistaa.

Ravinnon päävaatimukset ovat, että sen on oltava tasalaatuista, ruoan tulee olla lämmin, helposti sulava eikä kuormittaa maksaa, munuaisia, maha-suolikanavaa (kalorizer). On tärkeää ymmärtää, että vartalo on yksi järjestelmä, ja ruokavaliohoito nopeuttaa polkua paranemiseen..

Mitä et voi syödä ruokavaliossa numero 10

Kiellettyihin elintarvikkeisiin kuuluvat elintarvikkeet, jotka ovat vaikeasti sulavia, suolaisia, rasvaisia ​​ja raskaita ruuansulatukselle..

Poissuljetut ruokia ja ruokia:

  • Leivonnaiset: tuore leipä, leivonnaiset;
  • Keitot: palkokasvien, liha-, kala- ja sieniliemien keitot;
  • Liha, kala, siipikarja: rasvainen liha, kala, siipikarja, munuaiset, savustetut lihat, makkarat, suolakalat, suolatut ja rasvaiset juustot;
  • Vilja: palkokasvit;
  • Vihannekset ja hedelmät: suolatut, marinoidut ja marinoidut vihannekset, karkean kuidun hedelmät;
  • Välipalat: kaikki mausteiset, rasvaiset, suolaiset välipaloja, kastikkeet ja ruokia;
  • Makeiset ja juomat: suklaa, vahva tee, kahvi ja kaakao.

Taulukon koostumus 10

Taulukko 10 sisältää ruokia, jotka auttavat parantamaan verenkiertoa ja aineenvaihduntaa, palauttamaan sydän- ja verisuonijärjestelmän ja ruuansulatusjärjestelmän toiminnot.

Suositellut ruokia ja ruokia:

  • Leivonnaiset: eilen leipomotuotteiden leipä, ei-maukkaat evästeet ja keksit;
  • Keitot: kaikki kasvisruoat;
  • Liha, kala, siipikarja: vähärasvainen liha, kala, siipikarja. Liha on keitettävä ja puhdistettava lihasta ja jänteistä, siipikarjan nahat ja näkyvä rasva on leikattava pois ennen keittämistä.
  • Meijerituotteet ja munat: maito, käymismaitojuomat ja vähärasvainen raejuusto, munat saavat olla vain yksi päivässä;
  • Vilja: ruokia erilaisista viljoista, keitetty pasta on sallittua;
  • Vihannekset ja hedelmät: keitetyt ja paistetut vihannekset, pehmeät kypsät hedelmät ja marjat, hunaja, hillo;
  • Juomat: heikko tee, kahvi maidolla, kibiirinliemi, erilaisia ​​vihannes- ja hedelmämehuja.

Taulukko numero 10 on lääketieteellinen ruokavalio, joten ruokavaliota on välttämätöntä kohdella erittäin tarkasti. On syytä luopua rasvaisista, suolaisista, mausteisista ruokia ja epäilyttävää alkuperää olevista elintarvikkeista, kuten leivonnaiset rasvakermalla, puolivalmisteet, pikaruoat, makkaratuotteet ja savustetut lihat. Ruokavalion koostumuksesta ja proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien yksilöllisistä tarpeista on keskusteltava lääkärisi kanssa (kalorisoija). Ja mikä tärkeintä, osoittamalla paitsi selektiivisyys ruokien valinnassa, myös maltillisuus ravinnossa..

Ruokavalio 10

Ruokavalion merkinnät (taulukko) 10

Krooninen verenkiertohäiriö 1 tai 2a.

Ruokavalion tavoite 10

Tämä ruokavalio helpottaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa. Sisältää ruokia, joiden käytöllä on suotuisa vaikutus maha-suolikanavan toimintaan, säästää munuaisia, kasvattaa diureesiä (ts. Virtsan määrää).

Pöydän ominaisuudet (ruokavalio) 10

Merkittävästi suolaa ja vettä, kolesterolia sisältäviä ruokia. Vähentää kasvien kuidun määrää elintarvikkeissa sekä ilmavaivat (kaasun muodostuminen suolistossa) aiheuttavissa elintarvikkeissa.

Tuotteet, jotka herättävät sydän- ja verisuoni- ja hermostojärjestelmiä, ärsyttävät maksaa, munuaisia, eivät kuulu uuteaineita.

Ruokavaliovalikko 10 on rikastettu magnesiumsuoloilla, kaliumilla, vitamiineilla.

Ruokavalion numero 10 suositeltava kemiallinen koostumus

  • Proteiinit: 80-90 g, joista noin 60% eläinproteiineista, 40% kasviproteiineista.
  • Rasvat: 70 g. Kasvirasvat - 30%, eläimet - 70%.
  • Hiilihydraatit: enintään 350–400 g.
  • Pöytäsuola: enintään 5-7 g. Tästä määrästä 3-4 g annetaan potilaalle ruuan suolaamiseksi, loput 2-3 g käytetään keittoprosessissa.
  • Neste. Potilaan kuluttaman vapaan nesteen kokonaismäärä ei saisi ylittää 1,2 litraa. Tähän tulisi sisältyä myös keittoja, kompotteja, hyytelöä jne..

Ruokavalion 10 kokonaisenergia-arvo on enintään 2300 - 2600 kcal.

Ruoanlaitto ruokavalion numerolla 10

Liha- ja kalaruokia tulee höyryttää tai keittää vedessä. Kun se on vakaa, on mahdollista tulevaisuudessa leipoa tai kevyesti paistaa..

Kaikki ateriat valmistetaan ilman suolaa.

Suola sisältyy valmiisiin ruokia: leipää, rullia jne..

Ruokavalion valikossa 10 olevat ruokia

1. Leipä ja leipomotuotteet. Suolaton vehnäleipä, leseillä (eilen), valkoiset keksejä, ei-maukkaita ruokavaliokeksejä ovat sallittuja.

2. Vilja-, vihannes-, meijeri- ja kasviskeitot.

3. Liha. Voidaan käyttää vähärasvaisen naudanlihan, vasikanlihan, kanan, kalkkunanlihan, keitetyn kanin keittämiseen. Keittämisen jälkeen voit paistaa tai leipoa kevyesti.

4. Kalat. Ruokavalion 10 valikkoon sisältyy keitetyssä muodossa vähärasvainen kala (ahven, kummeliturska, turska).

5. Vihannekset. Voidaan käyttää porkkanoiden, kurpitsa, kesäkurpitsa, punajuurien, kukkakaalin, perunoiden keittämiseen. Kaikki vihannekset voidaan syödä keitetyt. Paistettuja perunoita suositellaan. Tomaatit, kurkut, salaatti, porkkanat saavat syödä raa'ina. Rajoita herneiden, papujen, kaalin käyttöä, koska kaasun muodostuminen voi lisääntyä.

On huomattava, että useat vihannekset sisältävät huomattavan määrän nestettä, joka olisi otettava huomioon päivittäin kulutetussa veden määrässä..

6. Pasta ja viljatuotteet. Maidosta keitetyt muroista valmistetut puurot ovat sallittuja. Mikä tahansa pasta, mutta mieluiten durumvehnästä, ilman suolaa.

7. Maito ja maitotuotteet. Hyvällä suvaitsevaisuudella voit sisällyttää ruokavalioon kefiiriä, käynyt leivottua maitoa, jogurttia, raejuustoa. On myös suositeltavaa valmistaa ruokia maitotuotteista: vuoat, juustokakut jne. Rasvaiset maitotuotteet (smetana, kerma) on otettava huomioon valikossa laskettaessa kulutettujen eläinrasvojen määrää!

8. Munat. Enintään 3 kappaletta viikossa. Käytetään pääasiassa ruoanlaittoon. Kun kolesterolitaso on kohonnut, ruokavalion keltuaista ei suositella..

9. Makea ruoka. Puhtaana sokerina enintään 100 g päivässä. Se voi olla hunajaa, marmeladia, vaahtokarkkeja jne. On syytä ottaa huomioon, että monet hedelmät ja kuivatut hedelmät sisältävät huomattavia määriä hedelmäsokeria. Siksi makean määrää vähennetään päivinä, jolloin kulutetaan tuotteita, kuten rusinoita, kuivattuja aprikooseja, viinirypäleitä, makeita omenoita, banaaneja jne..

10. Kastikkeet. Matalarasvaisia ​​vihannes- ja hedelmäkastikkeita saa valmistaa käyttämällä persiljaa, tilliä, laakerinlehtiä. Kastikkeiden tulee olla lieviä.

Ruokavalion poikkeusruoat 10

Vahva tee ja kahvi, alkoholi, kaakao, suklaa.

Kyllästetty liha, kala, sieniliemit. Mausteiset ja mausteiset ruokia. Ruoat, jotka sisältävät suuren määrän kolesterolia: kaviaari, eläinrasva, aivot, muut eläimenosat. Suolakurkku, suolakurkku on kielletty. Rajoita kaasua tuottavia ruokia, kuten palkokasveja, retiisiä ja retiisiä, virvoitusjuomia ja paljon muuta.

Kaikkien edellä mainittujen perusteella voit laatia viikon ajan likimääräisen ruokavalion 10.

Näyte ruokavaliovalikko 10

Aamiainen: - juustomassa 150 g;

- mannasuuripuuroa 150 g;

Toinen aamiainen: - tuoreita omenoita 100 g.

Lounas: - helmi ohrakeitto vihanneksilla vedessä 150 g;

- keitetty tai kevyesti paistettu liha keitetyillä porkkanoilla - 55 g + 150 g;

- omenakompotti 200ml.

Iltapäivällä välipala: - omenoita 100 g;

- ruusunmarja kompoti 200ml.

Illallinen: - perunamuusia keitetyllä kalalla 150g + 85g;

- pilaf hedelmällä 90g;

- tee maidolla 200ml.

Myöhäinen illallinen: - kefir 200ml.

Koko päivän voit syödä enintään 250 g vehnäleipää, sokeria 50 g, voita 20 g.

On suositeltavaa laatia samanaikaisesti likimääräinen ruokavalio 10 viikon ajaksi. Tämän avulla voit säätää sitä ja tehdä siitä monipuolisemman..

Ruokavalion tyypit 10

Ruokavaliota 10 käytetään sydän- ja verisuonisairauksiin. Sitä on 3 päätyyppiä. Tämä erottaminen on välttämätöntä ravitsemusterapian vaikutuksen parantamiseksi paremmin..

  • Ruokavalio 10 A. Sitä käytetään kroonisen sydämen vajaatoiminnan hoidossa 2b ja 3 astetta. Ruokavaliota laadittaessa ruokasuola ja neste ovat rajoitettuja jyrkästi, ja myös ruoan kokonaiskaloripitoisuus vähenee.
  • Ruokavalio 10 B. Käytetään sydäninfarktissa. Poistaa ruokia, jotka aiheuttavat ilmavaivat suolistossa, suolaa, ja rajoittavat nestettä. Sisältää 3 vaihetta sydänkohtauksen vakavuudesta riippuen.
  • Ruokavalio 10 V. Sitä käytetään ateroskleroosin hoidossa. Tätä ruokavalion alatyyppiä karakterisoitaessa on tarpeen korostaa seuraavaa: proteiinipitoisuus pysyy samana, eläin- ja kasvirasvojen prosenttiosuus laskee jälkimmäisen eduksi ja yksinkertaiset hiilihydraatit ovat rajoitetut. Ruokavalio on rikastettu ravintokuiduilla, monityydyttymättömiä rasvahappoja sisältävillä elintarvikkeilla.

Löysitkö virheen tekstissä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.

Ruokavalio nro 10 (taulukko nro 10): sydämen ja verisuonien sairauksien ravitsemus

Ruokavalion numero 10 (taulukon numero 10) - lääketieteellinen ravitsemusjärjestelmä, jota käytetään sydän- ja verisuonitautien hoidossa.

Hoitotaulukko 10 vahvistaa sydänlihaa (sydänlihaa), lisää virtsaneritystä ja vähentää sydämen rasitusta ruuansulatuksen aikana.

Ruokavalio nro 10 normalisoi verenkiertoa ja vastaa täysin kehon energia- ja ravintoaineiden tarpeita. Tämä ruokavalio rajoittaa nesteiden ja ruokasuolan saantia, kun taas ruokavalio on täydellinen ja tasapainoinen..

Ruokavalion numero 10 kemiallinen koostumus:

  • proteiinit 80-90 g (60% eläin, 40% vihannes);
  • rasvat 70 g (30% kasvis, 70% eläin);
  • hiilihydraatit 350 - 400 g;
  • suolaa 5–7 g (3-4 g suolaamiseen, 2–3 g keittämiseen);
  • neste 1,2 l (mukaan lukien keitot, kompotit, tee, hyytelö jne.).

Päivittäinen annospaino: 2-3 kg.

Ruokavalion numero 6 päivittäinen normi (ruokavalion kaloripitoisuus): 2300 - 2600 kcal.

Ruokavalio: 4-6 kertaa päivässä (viimeinen ateria viimeistään 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa).

Ruokavalion nro 10 käyttöaiheet

  • verenpainetauti;
  • sydämen viat;
  • ateroskleroosi;
  • cardiosclerosis;
  • rytmihäiriö;
  • turvotus;
  • hengenahdistus;
  • sydämen vajaatoiminta;
  • munuaissairaus;
  • reumatismi.

Ruokavalio nro 10 (taulukko nro 10). ruoka

Mitä voit syödä ruokavalion numero 10 kanssa:

Keitot: kasvisruoka erilaisilla viljoilla, perunoilla, vihanneksilla, punajuurilla, myös maito- ja hedelmäkeittoilla.

Vilja: mikä tahansa, vedessä tai maidossa keitetyt, voit myös pasta.

Vihannekset, yrtit: keitetyt tai paistetut vihannekset, harvoin raa'at: perunat, kukkakaali, salaatti, kurkut, tomaatit, porkkanat, punajuuret, kesäkurpitsa, kurpitsa. Rajoitettu valkoinen kaali ja vihreät herneet. Voidaan lisätä ruokalajeihin, joissa on tilliä, persiljaa ja vihreää sipulia.

Liha, kala: vähärasvainen liha (naudanliha, vasikanliha, kana, kalkkuna) ja kalat. Keittämistä varten liha tai kala on keitettävä ja sitten paistettu tai paistettu. Voit myös valmistaa lihahyytelö.

Ravitsemusmakkaran rajoitettu käyttö.

Munat: 1 muna päivässä, edellyttäen että se on pehmeästi keitetty, munakas (höyry, paistettu tai proteiini) tai lisättynä aterioille.

Tuoreet hedelmät ja marjat: tuoreet kypsät hedelmät ja marjat, myös kuivatut hedelmät.

Meijerituotteet: maito, kefir, tuorejuusto ja siitä valmistetut ruokia. Smetana, kerma ja juusto - rajoitettu.

Makeiset: hyytelöt, vaahdot, hyytelöt, voiteet, hunaja, hillo ja suklaat.

Jauhotuotteet: 1. ja 2. luokan jauhoista valmistettu vehnäleipä, eilen leipomotuotteet, suolavapaa ruokavalio, ei-makeat keksit ja keksit.

Rasvat: kasvis, voi ja ghee.

Juomat: heikko tee, kahvijuomat maidolla, mehut (hedelmät ja vihannekset), kibiirinliemi. Rypälemehu - rajoitettu.

Mitä ei syödä ruokavalion numero 10:

  • rasvaiset, suolaiset ja paistetut ruuat;
  • tuore leipä, pullat, leivonnaiset;
  • palkokasvit, liha-, kala- ja sieniliemit;
  • Säilykkeet, suolatut, marinoidut ja marinoidut vihannekset;
  • retiisi, retiisi, pinaatti, hapokas, valkosipuli, sipuli, sienet;
  • hedelmät ja marjat, joissa on karkeaa kuitua;
  • rasvaiset lihat ja kalat, laardi, maksa, munuaiset, aivot, savustetut lihat, makkarat, liha- ja kalasäilykkeet, suolatut ja savustetut kalat, kaviaari;
  • vahva tee, luonnollinen kahvi, kaakao;
  • suklaa, kakut, jäätelöt;
  • alkoholijuomat.

Ruokavalion numero 10 (taulukon numero 10): viikon valikko

Ruokavalio nro 10 ei ole niin pelottava kuin miltä näyttää, se on monipuolinen ja hyödyllinen keholle. Alla on viikon näytevalikko:

maanantai

Aamiainen: pehmeästi keitetty muna, maito kaurajauho, tee.
Lounas: paistetut omenat.
Lounas: vihanneskeitto ohraa, keitetyt fileet vihanneksilla, kompoti.
Iltapäivällä välipala: ruusunmarja nokka.
Päivällinen: perunamuusia, keitetyt kalat, kefir.

tiistai

Aamiainen: raejuusto hedelmien kanssa, tee.
Lounas: jogurtti.
Lounas: kasvissyöjä borscht, uuniperunat, naudanliha stroganoff.
Iltapäivällä välipala: hedelmähyytelö.
Päivällinen: pilaf (keitetyn lihan kanssa), paistetut vihannekset, kompoti.

keskiviikko

Aamiainen: maitokeitto, maito tee.
Lounas: vaahto.
Lounas: punajuuri, paistettu kalakakut, vihannekset.
Iltapäivällä välipala: hedelmähyytelö.
Päivällinen: tattari, keitetyt vasikanliha, paistetut vihannekset, tee.

torstai

Aamiainen: raejuusto- ja porkkanakaali, tuore.
Lounas: hedelmät.
Lounas: pasta tomaattikastikkeessa ja kanaa, kompoti.
Iltapäivällä välipala: kefir.
Päivällinen: ohrajauhot, naudanlihapullot, paistettujen vihannessalaatti kasviöljyllä, hyytelö.

perjantai

Aamiainen: hedelmäpilaf, mehu.
Lounas: hedelmät.
Lounas: kasvissyöjä borschti, kana- ja porkkana-paloit, maito.
Iltapäivällä välipala: hyytelö.
Päivällinen: perunamuusia, keitetyt kalat vihanneksilla, kompoti.

lauantai

Aamiainen: maitokeitto, mehu tai kompoti.
Lounas: tuorejuusto hedelmällä.
Lounas: kanajuustojuustoa juustoa, haudutettuja vihanneksia, kompotti.
Iltapäivän välipala: vastapuristettu mehu.
Päivällinen: viinirypäle, ohra, vihanneskasvikset.

sunnuntai

Aamiainen: höyryomletti, maito tee.
Lounas: hedelmähyytelö.
Lounas: perunakeitto tattarilla, kanafilee vihanneksilla, kompoti.
Iltapäivällä välipala: ruusunmarja nokka.
Illallinen: luumuperunat, vihannekset, kompotti.

Tärkeä! Ruoanlaitto kohtuullisella mekaanisella lempeydellä. Normaali ruuan lämpötila.

Ruokavaliopöytä numero 10 sydämen ja verisuonien ongelmiin

Taulukko 10 tai ravitsemusterapia, jonka on kehittänyt erinomainen ravitsemusterapeutti M.I. Pevzneriä määrätään potilaille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonijärjestelmän patologioista ja 1. ja 2. asteen verenkiertohäiriöt. Dieettiruoka auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa, poistamaan kudosödeeman, normalisoimaan sykettä ja parantamaan yleistä kuntoa ja hyvinvointia.

Tästä artikkelista saat selville, mihin sairauksiin hypokolesteroliruokavaliota käytetään, mitä tuotteita voidaan käyttää ja mitkä on parempi hylätä, sekä tutustua taulukon numero 10 perusperiaatteisiin ja ominaisuuksiin.

Taulukon numero 10 Pevznerin mukaan - sallittu ja kielletty ruoka

Ruokavalion päätavoite on rajoittaa helposti sulavien hiilihydraattien ja eläinrasvojen sekä ruokasuolan, vapaiden nesteiden ja tuotteiden, joissa on korkea kolesterolipitoisuus, kulutusta. Lääkärit määräävät terapeuttisen ruokavalion noudattamisen ihmisille, jotka kärsivät:

  • verenkiertohäiriö;
  • ateroskleroosi;
  • verenpainetauti;
  • reumatismi;
  • sydämen viat;
  • iskeeminen sydänsairaus;
  • munuaissairaudet ilman erittelytoimintojen heikkenemistä.

Kuten mikä tahansa muu ruokavalio, Pevznerin taulukko numero 10 tarkoittaa tiettyjen tuotteiden jättämistä pois ruokavaliosta. On erittäin tärkeää ottaa tämä huomioon valikkoa laadittaessa, muuten kaikki pyrkimykset "kehon auttamiseksi" ovat turhia.

Lääkärit suosittelevat henkilöille, joilla on CVS-vaivoja, lopettamaan:

  • paistettuja, savustettuja, suolaisia, mausteisia ruokia;
  • keittorasvat, erityisesti margariini, liharasvat, laardi;
  • suolainen kaviaari;
  • Pikaruoka;
  • luonnollinen kahvi;
  • kaakaota;
  • vahvat ja rikkaat liemet;
  • sinappi, piparjuuri, pippuri;
  • makeiset, suklaa;
  • käsittelemättömät hedelmät, joissa on karkeaa ravintokuitua;
  • kuumia ja mausteisia välipaloja;
  • sienet;
  • hapan vihannekset;
  • suolakurkkua;
  • leipomotuotteet, muffinit;
  • pannukakut, pannukakut;
  • suolaiset ja rasvaiset juustot;
  • rasvainen raejuusto;
  • kerma;
  • Alkoholijuomat;
  • limsa;
  • makea sooda;
  • Leivonnaiset;
  • sisäelimet;
  • palkokasvit.

Sydän- ja verisuonitaudeista kärsivien ihmisten sallitaan kuluttaa: viljatuotteita (kaikki viljatyypit paitsi mannassa), maitotuotteita, joissa on vähän rasvaa, kuivattuja hedelmiä (rajoitetut määrät), säilöntäaineita, hyytelöä, marmeladia, hunajaa, vaahtokarkkeja, pastilleja, kompotteja, hyytelöä, vaahdot, vihreä tee, tyrni- ja ruusunmarjaliemeneste, yrttiuutteet, hedelmät, paitsi kasviskuiduilla varustetut, lehtivihannekset, tilli, persilja, vihreä sipuli, herneet ja kaali (rajoitetut määrät), munat, suolaton kuivattu leipä, keksi keksit, suolaton luonnollinen voi ja ghee (pieninä määrinä), kasviöljyt (pellavansiemenet, pähkinä, soijapavut, seesami, auringonkukka, maissi, kurpitsa, merirasva ja jokikalat, vähärasvainen liha (kalkkuna, kana).

Poikkeuksellisen terveellisen ruoan syöminen yhdessä lääkkeiden kanssa sekä terveellisen ja kohtalaisen aktiivisen elämäntavan ylläpitäminen auttaa normalisoimaan sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa ja parantamaan yleistä kuntoa ja hyvinvointia.

Sallittujen ja kiellettyjen tuotteiden luettelon perusteella voit tehdä itsestäsi valikon jokaiselle viikonpäivälle tai ajatella sitä illalla..

Viikon taulukko

Älä paniikkia heti, kun kuulet lääkäriltä: "Sinun tulisi noudattaa ruokavaliota." Ruokavalio ei tarkoita, että sinun täytyy syödä vain "ruohoa" ja mautonta. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi. Kala, liha, maitotuotteet, vihannekset ja hedelmät - kaiken tämän voi ja pitäisi olla ruokavaliossasi. Tärkeintä on unohtaa rasvaiset lajikkeet..

Tarjoamme sinulle pöydän tai näytevalikon jokaisena viikonpäivänä. Syö sen mukaan tai keksi oma menu - päätät itse. Tärkeintä ei ole tuoda kiellettyjä tuotteita.

ViikonpäiväAamu-ateriaEnsimmäinen välipalaLounas ateriaToinen välipalaIllallinenMyöhäinen illallinen
maanantaiMaito hirssi, höyryomletti, yrttiinfuusio.Päärynä ja omena, paistettu hunajalla.Borscht kypsennettynä lievässä liemessä, kesäkurpitsa-sose keitetyllä kalkkunalla, vadelmahyytelö.Riisipuuro.Tuorejuustolaatikko ja hillo vähärasvaisella smetalla, haufilee maitokastikkeessa, kibiirinliemi.Sikuri- ja keksikeksit.
tiistaiTattaripuuroa, juustomassaa, vihreää teetä.Hedelmäsose.Laihakaali keitto, höyrytettyjä lihapullia, haudutettua kaalia, heikko musta tee.Kompotti.Merileväsalaatti, kanafileen lihapullit, keitetyt perunat, marja tee.Tattari maito.
keskiviikkoPehmeästi keitetty muna, voileipä (eilinen voileipä, vihreä tee.Omena.Kasvissyöjä helmi ohrakeitto, keitetyt pollock, kompoti.Ruusunmarja infuusio, suolaton juusto.Maito vermicelli keitto, tee.kefir.
torstaiHöyrytetty munakas.Päärynä.Kasviskeitto, keitetyt naudanliha, haudutettu kaali, marjamehu.Kissel marjoista.Kalanlihaa, riisiä, raejuustoa, jolla on alhainen rasvapitoisuus.Ryazhenka.
perjantaiMaito riisipuuroa, vihreää teetä.Oranssi.Paisunut borscht, paistettua turskaa keitetyillä perunoilla, kompoti.Rosehip-infuusio.Ohra kanafileen, vihannessalaattia, teetä.kefir.
lauantaiTuorejuustolaatikko, keitetty muna, sikuri.Kaurapuuro hyytelö.Kasvissyöjä, höyrytetty kananfileetä, marjamehu.Oranssi.Vähärasvainen raejuusto, kalalihapullot, yrttitee.Ryazhenka.
sunnuntaiMaitonnuudelikeitto, juustojälkiruoka, marja tee.Omenapiirakka (makeuttamaton), ei kuorta.Punajuuri, hienonnettu naudanliha, hirssi, haudutettu kaali, vihreä tee.Omena.Kala, paistettu vihanneksilla, kompoti.kefir.

Taulukonumeron 10 ominaisuudet verenkiertohäiriöihin

Ruokavalion numero 10 ominaispiirteinä on rasvojen ja hiilihydraattien, suolan, nesteiden ja CVS: ää ja keskushermostoa stimuloivien tuotteiden rajoittaminen: vahva tee, kahvi, suklaa sekä ärsyttävät munuaiset ja maksa: mausteiset, paistetut ja rasvaiset ruuat. Ruokavalio on tyydyttynyt tuotteisiin, joilla on alkaloiva vaikutus vartaloon: vihannekset, merenelävät, hedelmät.

Kuten kaikilla muilla terapeuttisilla tai ennalta ehkäisevillä ruokavalioilla, kolesterolivalmistuksella on omat piirteensä..

  1. Sinun täytyy syödä ruokaa vähintään kuusi kertaa päivässä. Tässä tapauksessa viimeisen aterian tulisi olla vähintään kolme tuntia ennen nukkumaanmenoa..
  2. Aterioiden tulisi olla osittaisia, mutta toistuvia, pitkiä väliajoja ei suositella.
  3. Kulutettujen tuotteiden energia-arvon ei tulisi ylittää 2600 kcal.
  4. Sinun pitäisi kuluttaa enintään 90 g proteiineja, 70 g rasvaa, 400 g hiilihydraatteja, 8 g suolaa päivässä.
  5. On sallittua syödä vain keitettyjä, paistettuja, haudutettuja ja höyrytettyjä ruokia.
  6. Juo 1,2 litraa nestettä päivässä.

Lajikelajikkeet

CVS: n patologiasta riippuen lääketieteellistä ravitsemusta on erityyppisiä. Tarkastellaan niitä yksityiskohtaisemmin.

  1. Taulukko 10A. Sitä määrätään toisen ja kolmannen asteen sydämen vajaatoimintaan. Bias on tehty tuotteiden kaloripitoisuuden minimoimiseksi sekä ruokasuolan ja nesteiden kulutuksen vähentämiseksi. Sallitut ja kielletyt tuotteet ovat samat kuin yleisessä taulukossa 10. Ainoa on, että lääketieteellisessä ravinnossa 10a on välttämätöntä vähentää leivän kulutusta 150 grammaan päivässä, ensimmäisen ruuan osuuden tulisi olla joko 200 ml tai kokonaan suljettu pois. Et voi syödä hirssi-, ohra- ja helmi-ohrapuuroa. Juustojen käyttö on vasta-aiheista.
  2. Taulukko 10B. Sitä määrätään reumaatista kärsiville (ilman verenkiertohäiriöitä). Tarkoittaa proteiinituotteiden lisäämistä ruokavalioon sekä rasvojen ja hiilihydraattien rajoittamista.
  3. Taulukko 10c. Suositellaan ihmisille, joilla on ateroskleroosi, sepelvaltimo- tai verenpainetauti. Se tarkoittaa suolan ja rasvan saannin rajoittamista. Ruokavalio on rikastettu C-, B-vitamiinilla, magnesium- ja kaliumsuoloilla.
  4. Taulukko 10g. Sitä määrätään ihmisille, jotka kärsivät välttämättömästä valtimoverenpaineesta. Ruokavaliossa säädetään ruokavalioon tuotteiden, joissa on runsaasti C-vitamiinia, riboflaviini, tiamiini, P-vitamiini.

Lautasan reseptit

Laihduttaminen ei tarkoita mautonta ruokaa syömistä. Sinulta vaaditaan vain rajoittamaan tai tarvittaessa sulkemaan pois kiellettyjen tuotteiden kulutus. Valmista uusia ruokia, kokeile. Et itse huomaa kuinka sellaisesta kuvasta ja ruokavaliosta tulee tärkein. Tässä on herkullisia ja terveellisiä reseptejä.

Porkkana- ja riisikeittoresepti

Tarvitset: liemi - 1,5 litraa (ei vahvaa), riisi - 1 lasi, porkkanat - 4 kpl, sitruunamehu, kasviöljy. Huuhtele riisi huolellisesti ja hauduta se. Muista sekoittaa jatkuvasti.

Siirrä riisi kattilaan ja peitä liemi. Kun liemi on kiehunut, peitä se ja keitä neljäsosa tuntia (kunnes riisi on valmis). Lisää sitten porkkanat ja keitä vielä 10 minuuttia, lisää sitten vähän sitruunamehua ja vähärasvaista smetanaa.

Munakoiso pähkinöillä resepti

Ruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavia aineosia: munakoiso - 1 kg, selleri, kasviöljy, maito, saksanpähkinät, korianteri. Pese munakoiso, leikkaa pituuteen, mutta ei kokonaan, purista ja hauduta vähän.

Aseta ne tarjottimelle ja odota, kunnes ne jäähtyvät. Kun munakoiso jäähtyy, valmista täyte. Pilko pähkinät, sekoita ne maitoon, kuivaan korianteriin ja selleriin. Täytä munakoiso seoksella viiltojen läpi. Jätä neljäsosa tuntia liotaa.

Ruokavalion salaatti resepti

Ota bulgariapippuria - 300 g, tuoreita kurkkuja - 2 kpl, rapuliha - pakkauksia, säilöttyä maissia - 200 grammaa, persiljaa ja kasviöljyä.

Pese paprikat, poista siemenet ja leikkaa kuutioiksi. Seuraavaksi leikkaa kurkut nauhoiksi ja rapuliha kuutioiksi.

Aseta ainekset syvään kulhoon, lisää maissi, persilja, voi ja sekoita huolellisesti.

Ananassalaatti

Ota tuoreita kurkkuja - 300 g, yksi sipuli, kasviöljy, etikka, sokeri ja 1 ananas. Leikkaa kurkut ja ananakset nauhoiksi ja sipuli kuutioiksi.

Sekoita ainekset, lisää sitten sokeri ja mausta salaatti öljyllä ja etikalla.

Omena-juustomassa hunajalla

Ota pari omenaa, 100 g raejuustoa ja ruokalusikallinen hunajaa. Kuori hedelmät, poista ydin ja raasta sitten hienolla raastimella. Sekoita omenamassat raejuustoon ja jauhaa tasaiseksi. Lisää hunaja ja sekoita huolellisesti.

Ruokavaliohoito CVS-patologioille on yksi hoidon olennainen osa. Oikea tasapainoinen ravitsemus, huumehoito ja terveellinen elämäntapa - kaikki tämä auttaa normalisoimaan sydämen toimintaa ja parantamaan yleistä kuntoa ja hyvinvointia.

Terapeuttinen ruokavalio numero 10

Kokonaiskuolleisuuden rakenteessa sydän- ja verisuonisairaudet saivat johtavan aseman. Siksi on tärkeää suorittaa ennalta ehkäiseviä toimenpiteitä ja selittää monimutkaisten hoito-ohjelmien (ruokavaliohoito, lääkehoito ja annosteltu fyysinen aktiivisuus) käytön tarve väestön keskuudessa. Ravitsemus on avain sydän- ja verisuonisairauksien hoidossa.

Neuvostoliiton tutkija, professori ja ravitsemusterapeutti Manuil Pevzner kehitti ruokavalion, jota käytetään sydän- ja verisuonijärjestelmän hoitoon. Tutustu tekniikkaan voit minimoida sydänkohtauksen, aivohalvauksen, ateroskleroosin riskin, kuntoutus on tehokkaampaa käydä läpi jo olemassa olevien sydän- ja verisuonisairauksien tapauksessa..

Ruokavalion soveltaminen ja tarkoitus

Sydämen ja verisuonten erilaisten sairauksien ruokavaliohoito-ohjelmien sykliä kutsutaan "taulukonumero 10". Tätä ruokavaliota voidaan soveltaa myös potilaiden ruokavalioon, joilla on verenkiertohäiriö I ja IIa. Taulukon nro 10 käyttö yhdessä lääkehoidon kanssa tällaisilla potilailla voi parantaa perussairauden kulkua ja vähentää komplikaatioiden riskiä. Tämä ruokavalio soveltuu kuitenkin vain kompensoituihin tai alikompensoituihin sairauksiin, ja sitä tulisi käyttää vain lääkärin määrääessä..

Ruokavalion tarkoituksena on palauttaa normaali sydämen toiminta, normalisoida verenkierto. Lisäksi ruokavalion numero 10 parantunut maksan ja munuaisten toiminta, auttaa vähentämään turvotusta ja hengenahdistusta, auttaa vähentämään ruumiinpainoa, jos potilas on ylipainoinen tai lihava. Tällaiset tulokset saavutetaan noudattamalla kaikkia taulukon numero 10 ravitsemuksia, joiden ensinnäkin tarkoituksena on helpottaa maha-suolikanavan ja sydänjärjestelmän työtä..

Ravitsemussäännöt

Epäterveellinen ruokavalio on usein riskitekijä sydänsairauksissa. Kolesterolilla kyllästetyn ruoan, "nopeiden" hiilihydraattien sekä paistettujen puolivalmisteiden kulutus johtaa patologisiin muutoksiin ihmiskehon kaikissa elimissä ja järjestelmissä, pääasiassa sydän- ja verisuonisysteemissä. Oikean ruokavalion tulisi olla olennainen osa sydän- ja verisuonisairauksien hoitoa.

Ruokavaliota nro 10 Pevznerin mukaan pidetään täydellisenä, tasapainoisena ruokavaliona vähäkalorisina. Energia-arvon lasku johtuu rasvaisten, paistettujen, makeiden sulkemisesta pois. Suolan saanti on välttämätöntä vähentää niin paljon kuin mahdollista, lääkärin luvalla potilaalla on oikeus noin 5 g natriumkloridia.

Suuri määrä vettä ei ole toivottavaa, koska ylimääräinen neste aiheuttaa stressiä ruuansulatukselle, maksalle ja munuaisille. 1,5 ilmaista nestettä päivässä. Rajoitetun juomajärjestelmän vuoksi on tarpeen vähentää ensimmäisten kurssien ja juomien määrää..

Tonoivia juomia ei sallita, koska ne stimuloivat keskushermostoa ja sydäntä. Näitä ovat kahvi, energiajuomat, vihreä tee, inkivääri.

Vihanneksia ja hedelmiä voidaan kuluttaa maltillisesti. Vihanneskuidun suuri kulutus aiheuttaa ylimääräisen taakan maha-suolikanavan työlle. Enintään kolme pientä vihannes annosta sallitaan päivässä. Ruoan leipominen kuorella ja paistaminen on kielletty. Voit käyttää kaikkia muita ruoanvalmistustyyppejä: höyryttämistä, hauduttamista, hitaassa liesissä, keittämistä, grillausta. Lihaa on suositeltavaa keittää ennen käyttöä..

Syödessä pöydällä nro 10 pidetään samat välit aterioiden välillä, annoksia pienennetään ruoansulatuskanavan ja sydänjärjestelmän kuormituksen vähentämiseksi.

Potilaan vastuu on erittäin tärkeää. Hoitojakson aikana on erittäin epätoivottavaa irrottautua "maukasta" ja ylensyöntiä, koska se voi pidentää hoidon aikaa ja pahentaa yleistä hyvinvointia.

Luettelo ruokavalion ruuista

Ruoan tulisi olla kemiallisen koostumuksen kannalta täydellinen ja tasapainoinen. Päivittäisen kalorimäärän tulisi olla hoito-ohjelman aikana normaalin sisällä, noin 2500 kcal.

Ruokalistan tulisi koostua helposti sulavista ruuista ja luonnollisista ainesosista. Periaatteessa ruokavalio koostuu:

  • vähärasvainen liha: leikattu vasikanliha, sianliha ilman suonia ja fasioita, naudanliha, nahaton kana ja kalkkuna, kanifilee;
  • vähärasvainen kala, sopiva: kampela, kummeliturska, karppi, hauki, ahven, ankerias jne.;
  • äyriäiset, merilevä;
  • suolaton leipä, ensimmäisen ja toisen jauhamisen vehnä (enintään 150 g päivässä) kuivatussa muodossa, eilinen leipominen, pasta;
  • keitetyt ja höyrytetyt munat, korkeintaan 5 kappaletta viikossa;
  • maitotuotteet, raejuusto, suolaton vähärasvainen juusto, maito (lääkärin luvalla);
  • viljat, mannasuurimot - rajoitetut;
  • vihanneksia (paitsi kiellettyjä), vihreitä herneitä ja valkokaalia olisi rajoitettava;
  • hedelmät ja marjat, pähkinät, kuivatut hedelmät.

Vilja voidaan keittää maidossa tai vedessä, yhdistettynä keitettyyn kalaan tai lihaan, lisätään keittoihin. Ei ole kiellettyä keittää durumvehnän pasta maltillisesti (lopullisessa muodossa on sallittua käyttää 1/2 kupillista annosta), se on mahdollista vehnä- tai tattarijauhoista. Ensimmäisiä kursseja suositellaan käytettäväksi, kun annos pienennetään 150-200 grammaan kerrallaan, keittoa varten tarkoitettuja vihanneksia ei voi paistaa.

Sinun on suljettava pois ruokavaliosta:

  • lammas, liha, rasva, ankka, hanhi, muut eläimenosat;
  • rasvaiset kalat, suolatut ja savustetut kalat, kaviaari;
  • Säilykkeet, suolakurkku ja marinaadid;
  • myymäläkastikkeet;
  • rasvainen ja suolainen juusto;
  • makeiset, suklaa, leipomotuotteet;
  • palkokasvit;
  • sienet, retiisit, hapokas ja pinaatti;
  • tonic juomat, makea sooda, kaakao;
  • tuoreet leipomotuotteet;
  • valkosipuli ja sipulit.

Kun valmistat ruokaa, muista, että et voi lisätä suolaa. Puutarhavihannekset, luonnon yrtit ovat sallittuja. On myös parempi sulkea pois maut, jotka ovat maun teräviä ja kirkkaita, koska ne lisäävät ruokahalua.

Ruokavaliovalikko

On tärkeää varmistaa, että vartalo on kyllästetty hyödyllisillä komponenteilla ja ravintoaineilla. Päivässä sinun on syödä kaksi tai kolme annosta hiilihydraattiruokia (joissa on pääosin monimutkaisia), kaksi annosta proteiiniruokaa, välipala kasvikuitua (vihanneksia, marjoja, hedelmiä) on sallittua. Ajoittain sinun täytyy syödä pähkinöitä ja juoda hapanmaitojuomia kaliumin puutteen välttämiseksi. Tämä makroravinne on erittäin tärkeä sydämelle, ja kaliumdiettiä määrätään usein sen puutteen estämiseksi..

On parempi kirjoittaa ruokavalio paperiarkille ja sijoittaa näkyvälle paikalle. On suositeltavaa syödä samaan aikaan. Viikon näytevalikko voidaan laatia etukäteen, jotta et myöhemmin keksisi ruokavalioratkaisuja tien päällä.

Ensimmäinen päivä

Aamulla: raastettu tattari maitoon, muutama kuivattuja aprikooseja, yrttilieme.

Välipala: kuorittu raastettu omena porkkanoiden kanssa.

Lounas: höyrytettyjä kalakakkuja, perunamuusia, makeuttamatonta marjamehua.

Iltapäivällä välipala: maito.

Päivällinen: täytetty pippuri, tomaattimehu.

Toinen päivä

Aamulla: viljahiutaleet kuoritun päärynän paloilla, heikko musta tee.

Välipala: kiivin sose.

Lounas: vihanneskeitto helmi ohraa, paahdettua leipää.

Iltapäivällä välipalaksi: jotkut raejuustoa, yksi tomaatti.

Illallinen: viinirypäletabletti ilman sipulia ja papuja, siivu keitettyä naudanlihaa, lasi luonnollista mehua.

Kolmas päivä

Aamulla: yksi keitetty muna pussissa, kurkku- ja tomaattisalaatti, lime-tee.

Lounas: keitetty hirssipuuro keitetyn vasikan paloilla, kurpitsakaviaari.

Iltapäivän välipalaksi: joitain pähkinöitä, ruusunmarjaliemettä.

Päivällinen: paistettu kala, keitetty kukkakaali.

Neljäs päivä

Aamulla: vuotava manna, vähän hunajaa tai hilloa, makeuttamaton tee.

Välipala: kuivattu leipä raejuustoa.

Lounas: kasvisruokajuuri, uuniperunat, tuore kurkku.

Iltapäivällä välipalaksi: kotitekoisia kaurahiutaleita, maitoa.

Päivällinen: haudutettu munakoiso kaninlihalla, porkkanamehu.

Viides päivä

Aamulla: ohran puuroa, kreikkalaista salaattia ilman sipulia.

Välipala: lasi kefiriä, marjoja.

Lounas: kasvissyöjä borscht, parsakaali-sose, maitohyytelö.

Iltapäivän välipala: marjahyytelö, kamomiliemi.

Päivällinen: raejuustokakku, keitettyjen punajuurikasalaattien ja luumujen salaatti.

Kuudes päivä

Aamulla: riisipuuroa, kiiviviipaleita, maitoa.

Välipala: eilinen ruisleipä, avokadoviipaleet ja tomaatti.

Lounas: keitetty liha stroganoff, keitetty perunakoriste.

Iltapäivällä välipalaksi: lasillinen porkkana- ja omenamehua, saksanpähkinöitä.

Päivällinen: keitetty kalmarifilee, vihreät pavut, maito.

Seitsemäs päivä

Aamulla: kaurahiutaleet maidossa hunajan kanssa, linden tee.

Välipala: raastettu porkkana ja rusinoita, maustettuna lusikalla makeuttamatonta jogurttia.

Lounas: tomaattimehussa haudutettua kalaa, keitettyä riisiruu.

Illallinen: leivottu kani luumuilla, lasi tuoretta omenaa.

Jos lehmän maito on sietämätöntä, se korvataan kookospähkinällä, soijalla tai mantelilla.

Et voi nälkää ruokavaliota; ravinnon on tyydytettävä täydellisesti kehon tarpeet. Älä unohda nesteen laskemista, pienet poikkeamat normista eivät ole kauheita, mutta nopeaan palautumiseen on parempi noudattaa sääntöjä tarkalleen.

Verenpainetaudin ja muiden sairauksien ruokavalio nro 10 voi kestää niin kauan kuin tarvitaan potilaan terveyden palauttamiseksi. Ohjelman tarkan keston voi määrittää vain lääkäri, yleensä tätä tekniikkaa määrätään useampaan kuukauteen.

Ruokavalion numero 10a

Jos potilaalla on diagnosoitu verenkiertohäiriö IIb tai III, käytetään ruokavaliota nro 10a. Tässä tapauksessa ruokavaliohoidosta tulee mahdollisimman lempeä ruoansulatuskanavan, sydän- ja verisuonijärjestelmän työlle, koska tämä tila katsotaan dekompensoituneeksi..

Ruokalista pysyy samankaltaisena kuin kymmenes ruokavalio. Potilaalla on kielletty syödä rasvaisia, purkitettuja, paistettuja, leipomotuotteita ja makeisia, kuumia mausteita ja suolaa, lihaeläimiä. Alkoholi, sooda, energiajuomat, kahvi ja vihreä tee olisi poistettava kokonaan. Rajoitettu vihanneksiin ja hedelmiin, joilla on karkea kuitu ja iho.

On suositeltavaa pyyhkiä vilja, voit keittää ne maidolla tai vedellä. Keittojen tulisi olla vähärasvaisia ​​liemeitä, mieluiten keitetyt vihannesten tai vähärasvaisen kalan kanssa. Kuivatun leivän määrää suositellaan alennettavaksi 150 g: aan. Päivittäinen kaloriarvo alennetaan 2000 kcal: iin.

Sinun täytyy juoda enintään litra vettä päivässä. Nesterajoitus johtuu munuaisten ja maksan vajaatoiminnasta taudin näissä vaiheissa. Ruokavalion numero 10a kestää, kunnes potilas tuntuu paremmalta ja sairaus taantuu. Usein taulukko 10a menee kymmenenteen ruokavalioon.

Ruokavalio nro 10b

Taulukko numero 10 määrätään usein potilaille sydäninfarktin jälkeen, samoin kuin reumaattisen sydänsairauden yhteydessä ilman verenkiertohäiriöitä. Verrattuna muihin ruokavaliovaihtoehtoihin, ruokavalio numero 10 on laajempi ja juomajärjestelmä ei ole yhtä tiukka. Potilaan on tärkeää lisätä ruokavaliossaan runsaasti kaliumia ja magnesiumia sisältäviä ruokia: pähkinöitä, viljaa, maitoa. Valikossa on oltava proteiiniruoka, pääosin eläinproteiineja.

Sydänkohtauksen jälkeen ruokavalio määrätään useissa vaiheissa. Ruokavalio koostuu kolmesta vaiheesta, jotka jaetaan vuorotellen:

  1. Ensimmäinen vaihe. Kestää ensimmäisen viikon sydäninfarktin jälkeen. Energia-arvo lasketaan 1200 kcal: iin, potilaalla on oikeus noin 1,5 kg ruokaa ja 0,8 litraa nestettä päivässä. Ruokia valmistetaan soseistettuina, hienonnettuina, ruoka otetaan lämpimästi. Suolaa ei käytetä ollenkaan, ajoittain voit syödä ruisleipää, tuoreet vihannekset ovat kiellettyjä.
  2. Toinen vaihe. Se kestää 2–3 viikkoa, ja sitä kutsutaan subakuutiksi ajanjaksoksi. Päivittäinen kaloripitoisuus nousee 1800 kcal: seen, nesteitä voidaan kuluttaa yhden litran tilavuudessa. Enintään 3 g natriumkloridia sallitaan. Voit syödä tuoreita vihanneksia, lisätä proteiiniruokaa ja terveellisiä monityydyttymättömiä rasvoja.
  3. Kolmas vaihe alkaa neljännellä viikolla sydänkohtauksen jälkeen, tänä aikana esiintyy arpia. Tässä vaiheessa oleva valikko on valmis, ruuan määrän tulisi nousta 2,2 kg: aan ja veden - 1,1 litraan. Suola sallittu määrä on 6 g päivässä. Tuoteluettelo on tyypillinen taulukonumerolle 10.

Sydäninfarktin kuntoutusjakson aikana on tärkeää syödä ruokaa, jolla on vähän suolaa, natriumkloridin pääosa sisältää leipää. Tätä sääntöä on tärkeää noudattaa, koska suola pyrkii pitämään nestettä kehossa ja johtamaan turvotukseen, mikä heikentää edelleen vaurioituneen sydänlihaksen toimintaa. Liha ja kala on keitettävä ennen muunlaista keittämistä. Ruokaa saa paistaa pienessä määrin kasviöljyä. Puuro tulisi keittää ja hieroa. Vihanneksia voidaan syödä keitetyt tai raa'ina.

Neljännen viikon kuluttua taudin alkamisesta nestetilavuus nousee 1,5 litraan, kaikki juomat ja ensimmäiset ruokakurssit on otettava huomioon. Päivittäisen kalorimäärän tulisi olla 2500 kcal, jos elämäntapa on passiivinen, tämä luku tulisi vähentää 2200 kcal: iin..

Hoitojen aikana hoitava lääkäri tarkkailee potilasta määräajoin valikon muuttamiseksi.

Ruokavalio nro 10c

Taulukko 10c on tarkoitettu potilaille, joilla on ateroskleroosi. Tällaisen ruokavaliohoidon tarkoituksena on parantaa verenkiertoa, normalisoida rasvan aineenvaihduntaa, palauttaa maksa- ja munuaistoiminnot. Kaikki tämä hidastaa ateroskleroottisen prosessin etenemistä verisuonissa..

Potilaan tilasta ja ylipainosta riippuen lääkäri voi määrätä toisen tämän ruokavalion vaihtoehdoista..

Ensimmäinen vaihtoehto on tarkoitettu potilaille, joilla ei ole ylimääräistä painoa. Tässä tapauksessa ruokavalion kaloripitoisuus ja koostumus ovat normin rajoissa. Sinun täytyy kuluttaa jopa 2600 kcal päivässä, juo enintään 1,2 litraa nestettä (mukaan lukien juomat ja keitot).

Ruokavalion toinen variantti määrätään potilaille, joilla on ylipaino tai liikalihavuus, ja sen päivittäinen kaloripitoisuus on pienentynyt jopa 2200 kcal ja joissain tapauksissa jopa 1800 kcal. Juominen jatkuu (kuten muissa ruokavaliovaihtoehdoissa). Taulukko nro 10c tarjoaa keitettyjen, pilkottujen vihannesten lisääntyneen kulutuksen, mutta ajoittain on mahdollista käyttää niitä raa'ina salaattina. Vähennä merkittävästi hiilihydraattien ja rasvojen määrää.

Ruokaluettelo ja ruoasäännöt pysyvät samana taulukossa 10. On suositeltavaa keittää karkeita kasvi- ja lihakuituja ennen jatkokeittämistä. Ruokaa ei ole suolaa, voit käyttää puhdasta sokeria jopa 50 g päivässä.

Ruokavaliosta on tärkeää jättää pois oksaalihappoa sisältävät elintarvikkeet, eläimet, keittiörasvat sekä elintarvikkeet, joissa on runsaasti ”nopeita” hiilihydraatteja ja uutteita (rajoita eteeriset öljyt, mausteet ja mausteet). Tonisoivia juomia, vahvaa teetä, kahvia on myös rajoitettu jyrkästi tai ei, koska niillä on jännittävä vaikutus keskushermostoon.

Vilja, raejuusto ja karkeilla kuiduilla varustettu kasvisruoka tulee hienontaa, keittää, pyyhkiä. Leivän määrä kasvaa merkittävästi (jopa 300 g), mutta se tulisi kuluttaa kuivattuina. Voit syödä keittämätöntä taikinaa, keksejä, hiivattomia leivonnaisia. Tabu alla pysyvät: keksit ja leivonnaiset, makeat pullat, leivonnaiset.

Lihan sivutuotteet lisätään valikkoon, ne on keitettävä ennen jatkokäyttöä. Ne saavat leipoa, hauduttaa ja syödä ne lisukkeella, lisätä kotitekoisiin piirakoihin.

Ruokavalio voi muuttua tai lopettaa kokonaan vain lääkärin hyväksynnällä.

vihdoin

Potilaat, jotka käyttivät yhtä taulukon 10 ohjelmista, huomauttavat yleisen hyvinvoinnin parantamisen lisäksi myös painon alenemisen sekä hiusten ja ihon kunnon paranemisen. Ruokakompleksin nro 10 itsenäinen käyttö ei ole kuitenkaan sallittua, samoin kuin jo määrätyn ruokavalion itsenäinen säätäminen.

Tällä hetkellä vanhusten lisäksi myös nuoremmat ihmiset ovat alttiita sydän- ja verisuonitaudeille. WHO: n tilastoissa todetaan, että diabetes mellituksen ohella sydänsairaudet "muuttuvat nuoremmiksi"; yhä useammat nuoret ovat hämmästyneitä. Tämän perimmäinen syy on istuva elämäntapa, väärä ja liiallinen ruokavalio, tupakointi.

Palautumisen ja määrätyn ruokavalion päättymisen jälkeen on tärkeää noudattaa terveellistä elämäntapaa, poistaa huonot tottumukset, lisätä fyysistä aktiivisuutta ja seurata ravitsemusta. Päästä eroon levyn "roskapostista": E-lisäravinteet, pikaruoat, väriaineet, ylimääräinen rasva, joten et koskaan palaa terveysruokavalioihin.

Lisää tuoreita ja asiaankuuluvia terveystietoja Telegram-kanavallamme. Tilaa: https://t.me/foodandhealthru

Erikoisuus: ravitsemusterapeutti, psykoterapeutti, endokrinologi.

Kokemus yhteensä: 10 vuotta.

Työpaikka: yksityinen harjoittelu, verkkokonsultointi.

Koulutus: endokrinologia-diettiikka, psykoterapia.

koulutus:

  1. Gastroenterologia-diettiikka endoskopialla.
  2. Ericksonian itsehypnoosi.

Kuvaus ruokavaliosta numero 10, välttämättömyydet, valikko joka päivä

Sydän- ja verisuonisairaudet ovat modernin yhteiskunnan vitsaus, johtaen luonnotonta, irrottautuneen luontaisesta elämäntyyliä. Monet pitävät verenpaineen, ateroskleroosin ja sydänlihaisongelmien kehittymistä "kunniallisessa" iässä täysin luonnollisena ja väistämättömänä tosiasiana. Se on kuitenkin kaiken epäterveellisten ruokailutottumusten syytä, jota ihminen on järjestelmällisesti noudattanut vuosikymmenien ajan. Ennen lääkkeiden määräämistä potilaille, joilla on aina paljon vaarallisia sivuvaikutuksia, lääkärit määräävät ruokavalion numero 10 ja sen lajikkeet.

Diet table 10 - Mitä se tarkoittaa?

Taulukko 10 on lääketieteellinen ruokavalio, jonka on viime vuosisadalla kehittänyt kuuluisa Neuvostoliiton ravitsemusterapeutti Manuil Pevzner. Se perustuu terveen ihmisen fysiologisiin tarpeisiin ravinteita varten. Valikko on kuitenkin myös rikastettu ruoalla, joka sisältää ravintoaineita, joita heikentynyt elin tarvitsee..

Ruokavalio 10 Pevznerin mukaan ei tue vain ihmisvoimaa, vaan on myös tehokas lääke. Auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa ja verenkiertoa, säätämään verenpainetta ja kolesterolia, vähentämään ruuansulatuskanavan ja erityksen rasitusta.

Ruokavalion numero 10 on pakollinen osa sydämen ja verisuonitautien hoitoon tarkoitettua yleistä ohjelmaa. Rauhoittaa nefriitin ja pyelonefriitin, hermoston sairauksien tilaa. Toimii ennaltaehkäisevästi kroonisten sairauksien uusiutumisen estämiseksi.

Taulukon numero 10 ruokavalio: valikko (luettelo elintarvikkeista, joita voit ja joita et voi)

Ruokavalioon nro 10 ei sisälly elintarvikkeita, jotka stimuloivat liian sydän- ja verisuonijärjestelmää ja ärsyttävät maksaa. Mahdollisten vakavien maksavaurioiden varalta on suositeltavaa rajoittaa (pääasiassa eläinperäistä) proteiinin saantia siirtymällä pääasiassa kasviperäiseen ruokavalioon. Päivittäinen proteiinin saanti ruokavaliossa on 1 g per 1 kg ihanteellista ruumiinpainoa, rasva - 0,8 g / 1 kg. Loput päivittäisistä kaloreista (2500 - 2800) kerätäkseen hiilihydraateista (400-450 g). Ensisijaisesti hedelmiä, marjoja ja vihanneksia.

Tietenkin, kun olet ylipainoinen, on tärkeää laihtua, mutta tämä ei tarkoita, että siedät ravitsemukselliset puutteet. Ruokavalio 10 tarjoaa tasapainoisen valikon, jossa on paljon kalsiumia, kaliumia ja magnesiumia sydänlihaksen ja verisuonten vahvistamiseksi. Siksi on tärkeää kuluttaa jotain seuraavasta elintarvikeluettelosta päivittäin..

KalsiumlähteetRikkaimpia lähteitä ovat unikko ja musta seesami. Lisäksi alkuainepitoisuuden mukaan: mantelit, soijapavut, kuivatut viikunat, merilevä, lehmänmaito, raejuusto, parsakaali.
KaliumlähteetKuivatut aprikoosit, luumut, rusinat, mustaherukka, kurpitsa, punajuuret, pinaatti.
Lähteet magnesiumiaTattari, hirssi, kaura, herneet, auringonkukansiemenet, kurpitsa, perunat, punajuuret.

Kaikki ruokia valmistetaan ilman suolaa, koska tuotteiden kulutusaste (1-1,5 g) ylittyy helposti ostettujen tuotteiden (leipä, juusto) takia. Samasta syystä majoneesi, ketsuppi, puolivalmistuotteet, kaikki savustetut ja säilykkeet olisi suljettava pois.

Korkean kolesterolipitoisuuden vuoksi sinun tulisi myös luopua voista, margariinista, munista, kakkuista, pikaruoista, paistettuista ruuista, joissa on paljon kasviöljyä, sianlihasta, naudanlihasta, karitsasta.

On myös suositeltavaa välttää kaikkia jalostettuja, puhdistettuja ruokia. Syö vain tapettijauhoja tai vähintään toisen luokan riisiä, ja se on yksinomaan täysjyväjauhoa.

Palkokasvit ovat erinomainen vaihtoehto kielletyille lihatuotteille. Heillä ei käytännössä ole kolesterolia ja hyvin vähän rasvaa, kun taas proteiinien osuus on melkein kolmasosa. Toinen palkokasvien etu on, että niissä ei ole toksiineja, mikä tekee mahdolliseksi luopumisen ruoanlaitosta ilman huolellista lämpökäsittelyä..

Ruokavalion hinta nro 10

Ruokavaliopöytä numero 10 on varsin edullinen ruokavaihtoehto. Loppujen lopuksi suurin osa eläinperäisistä tuotteista korvataan edullisilla ja usein jopa halvemmilla kasvituotteilla. Jos rajoitut vuodenaikojen vihanneksiin ja hedelmiin, sinun on käytettävä vakavasti vain luonnollisia kasviöljyjä ja korkealaatuista leipää..

Ruokavalion 10 taulukko: mikä on mahdollista, mikä ei (taulukko ja valikko)

10 pöydän ruokavalioon sisältyy suuren määrän vihannesten ja hedelmien sekä niistä saatavien mehujen käyttö. Verisuonten vahvistamiseksi ja paineen vähentämiseksi on suositeltavaa käyttää juurikas-, porkkana-, appelsiini-, luumu-, granaattiomena-, karpalo-, aprikoosimehua.

Ruokavalion 10 taulukko: mikä on mahdollista, mikä ei (taulukko)

TuotekategoriasallittuKielletty
juomatRuusunmarjan keittäminen, hedelmä- ja vihannesmehutVahva tee, kahvi, alkoholi, sooda
KeitotKasvissyöjä. Sulje pois, jos turvotus on vakava.Liha, kala, sieniliemit
VihanneksetPorkkanat, kaali, punajuuret ja niiden topit, kesäkurpitsa, kurpitsa, perunat, vihreät.Rikkaat eteeriset öljyt: valkosipuli, piparjuuri, sipuli, retiisi, selleri, basilika.
Mausteet ja mausteetHypertensio sallittu: kaneli, oregano, kurkuma, inkivääri, kumina, vihreä kardemumma, musta kumina.Neilikka, korianteri, pippuri suurina määrinä. Suola.
Vilja ja jyvätTäysjyväleipä, kaura, tattari, ruskea riisiTuoretta leipää, lettuja, pannukakkuja
Proteiinin lähteetSoijapavut, pavut, linssit, herneet, vähärasvainen liha ja kalat (kani, kalkkuna, kana, hauki, turska, hauki, karppi)Rasvaiset liha-, kala-, maitotuotteet
munatHöyrytettyjä munavalkuaisiaMunankeltuaiset
Pähkinät, pavutLinssit, herneet (muista liota ja huuhtele huolellisesti ennen käyttöä)Vähennä sisäänottoa lisäämällä suolen kaasuntuotantoa
MakeisetHedelmät, marjat ja kuivatut hedelmät, hunaja. Pektiinissä agar-agar vähimmäismäärällä sokeria.Suklaa, leivonnaiset, mikä tahansa makeisrasvalla
AuringonkukansiemenetKurpitsa, auringonkukka

Taulukko 10 ruokavalio: viikon valikko

Ylensyönnin seurauksena pallea puristuu keuhkoihin ja sydämeen, mikä vaikuttaa negatiivisesti kehon toimintaan. Siksi ruokavalio 10 on suunniteltu kuudelle aterialle päivässä pieninä annoksina..

PäiväEnsimmäinen aamiainenLounasLounasIltapäivällä välipalapäivällinenToinen illallinen
1Smoothies (vihreä salaatti, omena, jogurtti)Hirssipuuro kurpitsallaTomaattikeitto siivu täysjyväleipääLuummehu, täysjyväpatukkaHöyrytetty kala kiinalaisen kaali salaatin kanssa sitrusmehuKevyt salaatti avokadon ja karhunvatujen kanssa
2Smoothiet (vesimeloni, omena)Kaurahiutaleet marjojen kanssaPorkkanakeittoPaistettu päärynä puolukkojen ja pähkinöiden kanssaTurkki tattarilla, vihanneksillaSmoothies (kaali, pinaatti, avokado)
3Puolukasta vaahtoSmoothiet (banaani, omena, inkivääri)KasviskermakeittoUzvar ja charlotteTomaatti-tilli-smoothie, uunikuorittuja perunoitaPunajuuri luumuilla ja pähkinöillä
4Aprikoosi- ja oranssi smoothiePunajuurisalaatti hedelmälläKesäkurpitsa sosekeittoVadelma sorbettiHöyrytetty kani, vihanneksiaKurpitsa- ja porkkana smoothie
viisiPari paria vesimeloniviipaleitaPaahtoleipää hummuksella, karpalomehuKukkakaali keittoPaistettuja omenoita raejuustollaPellavansiemenpuuroPorkkana- ja omenasalaatti
6Luumu kompotiKaurapuuro granaattiomenaPunajuuriNaiskrim (keitettyihin jäädytettyihin banaaneihin perustuva jälkiruoka)Tattaripuuroa keitetyllä haukalla, vihanneksiaKesäkurpitsa carpaccio
7Marja- ja granaattiomena-smoothieAvokado paahtoleipää, porkkanamehuaKeitetty kana- ja hedelmäsalaattiSmoothies (parsakaali, omena, lime)Squash-pizzaPunajuurisalaatti granaattiomena

Ruokavaliopöytä 10: jokaisen päivän valikko - reseptit

Parhaat vaihtoehdot syömiseen eri aikoina ovat:

Aamiainen

Avokadopaahtoleipää

Kuori avokado. Mashi puolet hedelmistä perunamuusiin, leikkaa toinen viipaleiksi. Levitä perunamuusia viipaleelle leipää. Alkuun hienonnettu tomaatti ja avokadoviipaleet. Ripottele kurpitsan siemenillä ja seesaminsiemenillä.

Paahtoleipää hummuksella

Ensin sinun täytyy tehdä hummus.

  • Lisää 100 grammaan kahviherneitä ¼ tl. ruokasooda ja kaada 400 g kylmää vettä. Jääkaapissa yön yli. Seuraavana päivänä huuhtele huolellisesti ja täytä uudelleen kylmällä vedellä suhteessa 1: 4. Kuumenna kiehuvaksi korkealla kuumuudella, valuta ja huuhtele kahviherneet uudelleen. Toista toimenpide useita kertoja. Tämä auttaa päästä eroon herneistä olevista aineista, jotka aiheuttavat ongelmia ruuansulatuksessa..
  • Keitä vähintään 2 tuntia alhaisella lämmöllä, kunnes se on hellävaraista. Tyhjennä jäljellä oleva vesi, lisää vähän yli 1 rkl. l. oliiviöljy, jauhaa tehosekoittimella tasaiseksi.
  • Lisää 40 g tahini-tahnaa, yksi tl kuminaa ja savustettua paprikaa. Vatkaa sekoittimella.

Levitä hummus viipaleelle täysjyväleipää, lisää ohuesti viipaloitu tomaatti, salaatti ja päälle toinen leipäviipale.

Hirssipuuro kurpitsaa hitaassa liesi

Huuhtele kourallinen rusinoita ja ¾ kupillinen hirssi. Leikkaa 150 g kurpitsaa pieniksi kuutioiksi. Laita kaikki monitoimikoneeseen, kaada 1,5 litraa vettä ja keitä 20 minuuttia "tattari" -tilassa.

Kaurapuuro granaattiomena

Kiehauta 2 kupillista kookosmaitoa kiehuvaksi. Lisää 1 lasi kaurajauhetta, sekoita. Keitä 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Anna sama aika infusoida kannen alle. Koristele puuro granaattiomena-siemenillä ja kiivilaisilla.

Puolukasta vaahto

Lisää 300 g puolukkaa 0,8 litraan kiehuvaa vettä. Kun marjat alkavat purskautua, sammuta lämpö ja hiero ne seulan läpi. Lisää hedelmäsiirappi saatuun mehuun. Keitä ja lisää 150 g mannaa. Pidä tulessa 10 minuuttia ja jäähdytä seos sitten kokonaan. Vatkaa sekoittimella, kunnes se kaksinkertaistuu.

Ruokavaliopöytä 10: keitot

Kukkakaali keitto

Leikkaa 100 g kukkakaalia, neljäsosa sipulia ja puoli porkkanaa ja laita kiehuvaan veteen. Kuori 1 pieni tomaatti, sose ja mausta maun mukaan. Kaada kattilaan vihanneksia. Viiden minuutin kuluttua poista keitto lämmöltä ja jauhaa tasaiseksi tehosekoittimella.

Kasviskermakeitto

Kuori ja noppaa 200 g kurpitsaa ja 1 peruna. Keitä erikseen, kunnes tarjous. Vatkaa yhdessä tehosekoittimen kanssa. Lisää saatuun massaan 1 rkl. lusikallinen oliiviöljyä ja puoli lusikallinen sitruunamehua. Kiehua.

Tomaattikeitto

Raasta puolet keskiraskasta porkkanaa. Hienonna puoli paprikaa hienoksi. 2 kupillista tomaattimassaa, kaada 100 ml vettä. Lisää porkkanat, paprikat ja keitä 25-30 minuuttia. Kun tarjoat, lisää karkeasti hienonnettu avokado ja yrtit.

Porkkanakeitto ja krutonkeja

Leikkaa kaksi porkkanaa pieniksi paloiksi. Kaada yli 1 kuppi kasviksia ja 1/2 kuppia appelsiinimehua. Lisää ripaus inkivääriä ja kurkumaa. Kuumenna keitto matalaan kiehuvaksi, peitä ja keitä, kunnes porkkanat ovat pehmeitä (noin 25 minuuttia)..

Krutonien valmistamiseksi sinun on esilämmitettävä uuni 210 asteeseen. Sekoita kukkakaalin kukinnan kasvisöljy ja mausteet. Paista kunnes pehmeä (noin 20 minuuttia).

Lisää keitetylle keitolle vähän öljyä, soseuta tehosekoittimella. Tarjoile krutonkeilla.

Kesäkurpitsa sosekeitto

Kuori 2 suurta kesäkurpitsaa ja leikkaa kuutioiksi. Lisää kiehuvaan veteen tai vihannesliemeen (3 kuppia). Lisää mausteet maun mukaan ja jätä alhaisella lämmöllä 15 minuutiksi. Soseuta sitten käsisekoittimella. Kaada puoli kupillista kookosmaitoa ja kiehauta. Tarjoile yrtteillä.

Ruokavalion numero 10: illallisvalikko

Höyrytetty kani

Huuhtele 400 g kaninfileet veden alla ja kuivaa hyvin. Hiero sekoituksella kuivattuja yrttejä. Järjestä liha yhdeksi kerrokseksi leivontakalvolle. Peitä toisella kalvolla niin, että reikiä ei jää. Kaada 600 ml vettä multicooker-astiaan. Asenna ritilä. Valitse "Steam Cooking" -tila 1,5 tunniksi. Kun kypsennysaika on kulunut umpeen, jätä filee pois päältä kytketystä monitoimikeittimestä vielä 15 minuutiksi. Tarjoile tuoreiden vihannesten kanssa.

Kesäkurpitsa carpaccio

Leikkaa kuorintaveitsellä 2 kesäkurpitsaa hyvin ohueksi. Aseta lautaselle. Kaada mehu puoli sitruunaa. Lisää 2 rkl. l. oliiviöljy oreganon ja majoramin kanssa. Tarjoa 15 minuutin kuluttua kypsentämällä kesäkurpitsaa.

Squash-pizza

Kaada 1 rkl lämpimällä vedellä. l. pellavansiemenet jauhettuina kahvimyllyssä. 15 minuutin kuluttua muodostuu paksu viskoosinen massa, jota voidaan käyttää keittämiseen yhden kananmunan sijasta.

Kierrä iso kesäkurpitsa ja pieni munakoiso lihamyllyssä. Lisää pari ruokalusikallista mannaa ja pellavansiemen "muna". Sekoita ja anna levätä 20 minuutin ajan.

Aseta sitten "taikina" voideltuun leivinlevyyn. Top hienonnettujen tomaattirenkaiden kanssa ja ravista raastetun kovan juuston kanssa. Lähetä lämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.

Ruokavaliopöytä 10: mitä voidaan valmistaa salaateista?

Kevyt salaatti avokadon ja karhunvatujen kanssa, tahini-seesamipasta

Hienonna 2 kurkkua, 10 karhunvatukkaa, ¼ avokadoa ja kourallinen yrttejä, sekoita yhteen kulhoon. Puku ne tahini-tahna, sitruunamehu, ripaus mustapippuria. Ripottele päälle kurpitsan siemenet.

Voit tehdä seesamitahnaa itse. Kuivaa tähän tarkoitukseen kuiva valkoiset seesaminsiemenet (100 g) uunissa paistolevylle sekoittaen jatkuvasti, jotta se ei pala (kunnes näkyviin tulee pieni kultainen sävy). Kaada sitten sekoitinastiaan ja lisää 1/6 kuppi oliivi-, pähkinä- tai seesamiöljyä. Beat kunnes paksu, tahmea konsistenssi.

Porkkana- ja omenasalaatti

Raasta 1 porkkana ja 2 omenaa karkealla raastimella. Lisää muutama hienonnettu saksanpähkinät ja kourallinen rusinoita. Mausta seoksella, jossa on 50 ml appelsiinimehua ja 1 tl. hunaja.

Punajuurisalaatti granaattiomena

Raasta raa'at punajuuret ja porkkanat keskimmäisellä raastimella. Lisää tuoreet yrtit ja mausta 1 rkl. l. oliiviöljy, 1 tl. hunajaa ja 1 rkl. l. sitruuna. Ripottele granaattiomenapuolikkaat ja kurpitsan siemenet.

Punajuuri luumuilla ja pähkinöillä

Raasta 250 g keitettyjä punajuuria. Kuori ja ydin 2 omenaa tai päärynää painaa 200 g ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Kuivaa paperipyyhkeellä 10 veteen liotettua luumua, hienonna hieno. Leikkaa 3 saksanpähkinää. Sekoita kaikki ainekset kastikkeeseen.

Salaattikastike:

  • 1 tl hunaja;
  • mehu neljäsosaa sitruunaa;
  • 1 rkl. l. kasviöljy.

Voit halutessasi lisätä yrttejä, sallittuja mausteita.

Punajuurisalaatti hedelmällä

Ota 200 g punajuuria ja 2 omenaa. Kuori ja raasta. Kuori 2 appelsiinia, siivu ja siivu. Jauhaa aiemmin liotetut luumut (120 g). Hienonna viiden saksanpähkinän ytimet hienoksi. Sekoita kaikki ainekset. Mausta kasviöljyllä.

Taulukko 10 ruokavalio: makea valikko

Paistettuja omenoita raejuustolla

Sekoita vähärasvainen raejuusto vaniljan, sokerin ja kanelin kanssa maun mukaan. Viidelle omenalle otetaan 200 g tuorejuustoa. Hedelmät vapautetaan ytimestä ja täytetään juustomassalla. Omenat leivotaan noin 20 minuutin ajan uunissa 180 asteessa. Tarjoillaan kylminä.

Charlotte ilman munia

Sekoita 1 kuppi jauhoja, 1 tl ruokasoodaa, 90 g sokeria, сахара tl. kaneli ja 1/8 jauhettua inkivääriä. Lisää 1 rkl. l. kasviöljy, valitsemasi hedelmätäyte (omenat, banaani, jäädytetyt kirsikat), 2 rkl. l. sitruunamehua.

Kaada puoli lasillista vettä viimeiseksi. Sekoita huolellisesti ja anna seistä 10 minuuttia. Paista uunissa 180 asteessa noin 30 minuuttia.

Naiskrim

Jäädyttää kypsät banaanit, leikkaa viipaleiksi. Lisää jäädytetyt tai tuoreet marjat, hedelmät, vanilliini. Beat kunnes sileä. Koristele kurpitsa- ja seesaminsiemenillä, kookoshiutaleilla, mantelihiutaleilla. Voidaan syödä heti tai säilyttää pakastimessa.

mielistelijä

Aromaattinen tomaatti smoothie tillillä

Kuori ja siemenä tomaatti ja jauhaa se tehosekoittimessa. Hienonna tilli veitsellä ja lisää tuloksena olevaan tomaattisoseen. Kaada lasi kefiiriä tai jogurttia. Sekoita ainekset sekoittimella.

Marja- ja granaattiomena-smoothie

Vatkaa seuraavat ainesosat tehosekoittimella: 1/2 rkl chia-siemeniä, 1 kuppi marjoja, 0,5 kupillista granaattiomenamehua, 0,5 rkl. vesi

Kurpitsa- ja porkkana smoothie

Raasta 70 g kurpitsaa ja 30 g porkkanaa. Vatkaa sekoittimella lisäämällä 100 g jogurttia.

Artikkeli on tarkoitettu vain tiedoksi! Ennen kuin soveltat kaikkia yllä olevia suosituksia käytännössä, sinun on otettava yhteys asiantuntijaan.