Ruokavalio ruokaa sydäninfarktin jälkeen

Kouristus

Ateroskleroosi, lipidien kertyminen on sydän- ja verisuonijärjestelmän (CVS) kulmakivi. Keho saa ne ruoasta, pääasiallinen lähde on eläinrasvat. Siksi on tärkeää seurata ruuan luonnetta ja koostumusta. Ravitsemuksen sydäninfarktin (MI) jälkeen tulisi olla vielä harkittuja kuin tavallisesti.

Ruokavalio sydänkohtauksen jälkeen

Oikea ravitsemus antaa sinun ratkaista useita ongelmia:

  • aloita kudoksen toipuminen iskemian jälkeen;
  • päästä eroon nekroosituotteista;
  • poista CVS: n kuormitus;
  • normalisoida aineenvaihduntaa;
  • hallita suolien ja koko maha-suolikanavan toimintaa;
  • auttavat kudoksia palauttamaan eheyden.

Prosessin vaiheesta riippuen ruokavaliota mukautetaan asteittain rentoutumalla..

Valikon ominaisuudet sydäninfarktin jälkeen

Ihmisen ruokavalion tulisi olla sellainen, että se tarjoaa helpon ruokavalion, mutta tarjoaa tarpeeksi energiaa sairaiden kudosten korjaamiseksi. Akuutista subakuutin ajanjaksoon potilas on sairaalassa tarkkailemassa sängyn lepoa, joten kalorien korjaus tulee ottaa tämä huomioon.

Yleensä MI-potilaan ruokavaatimukset ovat:

  • helposti sulava koostumus;
  • korkea energian arvo;
  • sinun täytyy vähentää annosta, lisätä aterioiden tiheyttä;
  • lisätä kalium- ja magnesiumpitoisuutta ruokavaliossa;
  • poista ruoat ruoasta, jotka lisäävät kaasun muodostumista;
  • alenna nesteen tilavuus 0,5 litraan;
  • vähentää ruokasuolan määrää minimiin;
  • syö enemmän proteiiniruokaa;
  • sulje pois vahva tee ja muut kofeiinittomat juomat;
  • muodostavat ruokavalion ottaen huomioon ulosteesta vapauttavat ruuat.

Ruokavalion avulla pyritään estämään ruokatorven, pallean ja vatsan aiheuttama stressi sydämen vieressä. Sen tehtäviin kuuluu myös vaikutus korkeaan verenpaineeseen ja ylipainoon. Nämä tekijät edistävät pidempää paranemisaikaa ja MI: n uusiutumisen riskiä..

Ravinnon ominaisuudet sukupuolesta riippuen

MI-hoidon jälkeiset ravitsemussuositukset jaetaan miehille ja naisille. Tämä johtuu tosiasiasta, että eri sukupuolten valikot sisältävät erilaisia ​​ravintoarvoja..

Miesten ruoan kaloripitoisuus on korkeampi, samoin kuin perusaineiden pitoisuudelle asetetut vaatimukset.

Miesten valikon tulisi sisältää vastaavasti 90, 60 ja 400 g proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja, joiden kaloripitoisuus on 2300 yksikköä. Terapeuttinen ravitsemus tällöin on tarkoitettu kolesterolituotteiden määrän korjaamiseen..

Naisten indikaattorit: 80, 70 ja 30 g samoille komponenteille. Ruoan kalorien saanti on noin 2200 kcal. Ravinnolla pyritään pitämään glukoositasosi noususta.

Sukupuoliherkkä valikkosuunnittelu on väärä ja voi aiheuttaa ravintovajeita tai ylikuormitusta. Lääkäri antaa erityisiä suosituksia hätähoidon jälkeen.

Miesten ravitsemus

Miesten valikon ominaisuus on vähentää rasvan määrää ruokavaliossa. Liha ensimmäisinä viikkoina sydäninfarktin jälkeen on erityisen vaarallinen, koska se luo lisäkuormituksen maha-suolikanavaan ja vaatii paljon energiaa sulamiseen.

Akuutimmalla ajanjaksolla ruokavaatimukset ovat korkeimmat. Ruoka tulee höyryttää tai keittää, raastaa pieniksi paloiksi.

Ruokalistan perustana ovat vähärasvaiset liemet, viljat, kasvissose. Kalaa suositellaan eläintuotteista, se sulataan helposti ja täyttää ruokavalion vaatimukset. Lisäksi tuodaan käyttöön kuivattuja hedelmäkompotteja, ruusunmarjaliemeitä ja hedelmäjuomia. Suolaa ei ole lainkaan.
Päivittäisen kaloriravinteen määrä ei saisi ylittää 1100–1300 kcal.

2-4 viikon kuluttua ruokavalio sydänkohtauksen jälkeen antaa sinun tuoda vähärasvaista lihaa muhennokseen. Ruoka voidaan hienontaa jo vähemmän.

Ruokavaliota täydennetään raa'illa vihanneksilla ja marjoilla. Suolamäärä on enintään 3 g. Ruokien päivittäinen kaloripitoisuus nousee 1600-1800 kcal: iin.

Neljän viikon kuluttua arpiaika alkaa. Tämä tarkoittaa, että ruokavalio on entistä rentouttavampi, siihen lisätään keitettyä lihaa, kinkkua, sekundaarisen liemen keittoja. Tuoreita vihanneksia lisätään myös; voi (enintään 50 g) lisätty lisukkeeseen; eilen leipä tai krutonkeja.

Kuivatut hedelmät lisäävät sydänlihaksen regenerointikykyä: kuivatut aprikoosit, luumut, päivämäärät, omenat. Niistä saatu kompoti nopeuttaa sydänlihaksen paranemisprosessia.

Ruokavalio naisille

Naisilla, joilla on sydänlihaksen iskemia, suurin vihollinen on alhaisen tiheyden kolesteroli (LDL). Sitä löytyy runsaasti transrasvoista. Seuraavat tuotteet olisi suljettava pois:

  • margariini;
  • makeiset;
  • sianliha ja lammas;
  • maitotuotteet, joissa on paljon rasvaa.

LDL: n alentamiseksi suositellaan kuluttamaan kasviöljyä, kalaa, siipikarjaa (valkoista lihaa). Älä unohda hedelmien ja vihannesten kuitua. Taudin ensimmäisessä vaiheessa fermentoidut maitotuotteet, viljat, joihin on lisätty kasviöljyä, sisältyvät ruokaan.

Naisten on tärkeää leikata makeisia huomattavasti. Tavallisen valikon lisäksi sinun on juoda porkkanamehua oliiviöljyllä.

Kielletyt ruuat

Ruokakuorman vähentämiseksi on noudatettava tiukasti hoito-ohjeita
ruokavalion rajoitukset.

Kielletyt ruuat voidaan edustaa luettelolla:

  • rasvaiset, paistetut ruuat;
  • savustetut tuotteet;
  • marinat, kastikkeet;
  • mausteet;
  • juusto;
  • keltuainen;
  • karkea kuitu;
  • säilykkeet;
  • tomaatit, ketsuppi;
  • hapokas, retiisi;
  • herukoita, karviaismarjoja.

Luettelon ensimmäiset komponentit ovat haitallisia jopa terveelle henkilölle, ja sellaisessa vaarallisessa sairaudessa kuin sepelvaltimoiden vajaatoiminta, ne ovat vasta-aiheisia. Viimeiset näennäisesti terveelliset ruuat - marjat ja vihannekset - sisältävät oksaalihappoa, joka vaurioittaa sydänlihaa..

Sallitut tuotteet

Ateriat MI-potilaalle valmistetaan seuraavista komponenteista:

  • vilja ja pasta;
  • vähärasvaiset maitotuotteet;
  • vähärasvainen kala;
  • munanvalkuainen;
  • vähärasvainen liha (kani, kana);
  • vihannekset;
  • mehut, hedelmäjuomat, vihreä ja valkoinen tee;
  • hedelmät ja marjat.

Vihannekset ja hedelmät lämpökäsitellään ensimmäisinä viikkoina, sitten ne otetaan raakaksi. Vihanneksista suositaan porkkanoita, naurisia, kurpitsaa. Perusmenu koostuu näistä tuotteista. Lihapohjaiset keitot ovat kiellettyjä, ensimmäiset ruokalajit voivat perustua vihannesliemeeseen.

Dieetit numeroiden mukaan

Ravintoterapia alkaa jo sairaalassa, ja jokaisella sairaudella on omat ruokavalionsa. Niiden käsittelemiseksi on kehitetty erityisiä taulukoita.

Sydänkohtauksen kanssa ruokavalio numero 10 toimii. Sitten potilas siirtyy anti-kolesteroliravitsemukseen, taulukon numero 10. Potilaan on noudatettava sitä elämänsä ajan.

Näytevalikko aterioille viikoittain

Koska sydämen kuormitus syömisprosessissa ei ole toivottavaa, ateriat valmistetaan 5 kertaa päivässä: 2 aamiaista, lounas, illallinen ja iltapäivätee. Ruokavalion reseptit eivät yleensä ole monimutkaisia, mutta vaativat enemmän huomiota potilaan tarpeisiin..

Ensimmäisen viikon aikana valikko voi olla seuraava:

  • Aamiaiseksi rasvaton raejuustopasta, kaurahiutaleet vedessä, raastettu, heikko tee lisäämällä maitoa.
  • Toinen aamiainen: hedelmäsose.
  • Lounas: keitetyt turskasoseet, hienonnettu keitetyt parsakaali.
  • Iltapäivällä välipala: raastettu raejuusto, keitetyt raastetut porkkanat, ruusunmarjalieme.
  • Päivällinen: tattaripuuroa vedessä, teetä sitruunalla.

Aamulla ennen aamiaista tai illalla illallisen jälkeen - karskaa kompoti.

2-3 viikon kuluttua:

  • Aamulla - proteiinihöyrymomletti viipaleella eilisen leipää, mannasuuripuuro hedelmäsoseessa, ruusunmarjalieme.
  • Toinen aamiainen: juustomassa, maito tee.
  • Lounaaksi: keitto toisella tai vihannesliemellä, höyrytetty kananrintakoriste, kuivattu hedelmäkompotti.
  • Iltapäivällä välipala: keitetyt porkkanat, hienonnettu raastimelle, lisättynä rusinoita ja kasviöljyä, teetä.
  • Päivällinen: höyrytetty kala ja keksit, hienonnettu vihreät pavut, sitruunan tee.

Arpiajaksolla ruokavalio voi olla seuraava:

  • Aamiainen: höyrymaneetta, riisipuuroa maitoa, heikko kahvi maitoa.
  • Toinen aamiainen: valkaistu kukkakaali, riipunmarjalieme.
  • Lounas: keitto toisessa liemessä, haudutettu vasikanliha perunamuusilla, tee sitruunalla.
  • Iltapäivällä välipala: hedelmäsalaattia, kuivattua aprikoosia ja omenakompottia.
  • Päivällinen: haudutettu punajuuri, höyrytetty kalkkuna- tai kananliha, heikko tee.
  • Yöllä - rasvaton kefiiri (200 ml).

Ravitsemus akuutimmalla ajanjaksolla

Potilas on tällä hetkellä tehohoidon osastolla. Ensimmäisenä päivänä hän ei ehkä syö mitään, varsinkin jos leikkausta vaaditaan osana hoitoa.

Vaikeimman ajanjakson päävaatimus on ruokien ja nesteiden kaloripitoisuuden vähentäminen ja hionta siten, että ruokaa ei tarvitse edes pureskella.

Lisäksi ruokavalion laajentamista tarvitaan lisäämällä vitamiineja, hivenaineita, joita tarvitaan sydänlihaksen toimintaan (magnesium, kalium).

Ruoanlaittoa koskevat säännöt

Ruoan valmistus- ja tarjoilutapa riippuu potilaan vaiheesta..

  1. Ensimmäinen luokka, joka vastaa akuutimpaa ajanjaksoa, tarkoittaa hienonnettuja keitettyjä tai höyrytettyjä ruokia..
  2. Toinen (akuutti vaihe) vaatii tuotteita, jotka jauhetaan pieniksi hiukkasiksi.
  3. Arpiaika vaatii ruoan leikkaamista pieniksi paloiksi.

Ruoka tulee tarjota lämpimänä (enintään 50 ° C), koska kylmä ruoka provosoi ruokatorven spasmia, joka lisäksi vaurioittaa sydänlihaa.

Suositut ja terveelliset reseptit sydäninfarktin jälkeen

MI-hoidon jälkeisen ruokavalion yhteydessä suositeltavia yksinkertaisia ​​reseptejä:

  • vihannespato;
  • höyryletti;
  • nyytit, lihapullot;
  • muhennos;
  • vähärasvaisen lihan soufflé;
  • vihannespatruuna, raejuusto;
  • kasvissyöjä borscht.

Aluksi valikko ei eroa toisistaan, koska se koostuu keitetyistä ja paloitelluista komponenteista. Luettelossa ei myöskään ole viljoja, jotka ensin valmistetaan vedessä ja hierotaan seulan läpi ja valmistetaan myöhemmin lisäämällä maitoa, voita.

Hedelmiä ja kasviksia

Nämä ravintoaineet, kuten pektiinit, vitamiinit ja mineraalit, auttavat parantamaan ulosteeseen lisättyä kuitua. Siksi niitä ei ole kielletty sepelvaltimohäiriöiden hoidossa..

On vain kiinnitettävä huomiota tuotteiden jauhatusasteeseen. Alkuvaiheessa vihanneksia ja hedelmiä on tarjottava perunamuusin, eli raastetun massan muodossa.

Pähkinät MI: n jälkeen

Terveelle ihmiselle pähkinät ovat hyvä välipalavaihtoehto. Heillä on runsaasti rasvaa, joten et tarvitse paljon heistä tuntea itsensä täynnä. Esimerkiksi saksanpähkinät ovat jodilähde, joka antaa kilpirauhanen toimia normaalisti.

Mutta stentti tai aikaisempi sydänkohtaus vaatii rasvojen ja hiilihydraattien eliminoimisen tai vähentämisen ruokavaliossa, siksi pähkinöitä ei suositella, varsinkin kahden ensimmäisen kuukauden aikana sepelvaltimoiden vajaatoiminnan jälkeen.

Kuinka kauan sydänkohtauksen jälkeen sinun tulisi seurata ruokavaliota?

Arpiaika kestää noin 8 viikkoa. Tänä aikana sinun on noudatettava tasaisesti ruokavaliota. Ravinnon 3. vaihetta koskevia suosituksia on mahdollista noudattaa tulevaisuudessa. Tämä on uusiutumisen, toistuvan sydänkohtauksen ehkäisy.

Seuraukset ruokavalion noudattamatta jättämisestä

On erityisen tärkeää varmistaa oikea ruuan saanti heti sydänkohtauksen jälkeen. Älä aliarvioi ruokavalion merkitystä: ruuan pureskelu ja ruokatorven liikkeet, kalvon nostaminen vie potilaan voiman, jota ei jo ole.

Jos et noudata ravitsemussuosituksia, potilaalla on lisääntynyt arpiaika, voi esiintyä sydäninfarktin uusiutumista, kun toistuvaa iskemiaa esiintyy jo ennen haavan arpeutumista sydänlihakseen.

Viivästyneellä ajanjaksolla rasva- ja kolesteroliruoka johtaa päinvastaiseen prosessiin, kun verisuonet tukkeutuvat plakkeilla ja kerrostumilla, niiden luumeni kapenee. Arpilla olevan sydämen on vaikeampaa pumputtaa verta tällaisissa olosuhteissa, sydänlihaksen repeämä esiintyy samassa tai toisessa paikassa.

Miesten ravitsemuksen perusteet sydäninfarktin jälkeen

Ravitsemus sydäninfarktin jälkeen on yksi potilaiden toipumisen pääolosuhteista. Hyvin suunniteltu ruokavalio on seuraavan sydänkohtauksen tai akuutin sydämen vajaatoiminnan estäminen.

Noudattamalla sitä, voit vahvistaa sydänlihaa, palauttaa verenpaineen normaaliksi ja vähentää mahdollisten hyökkäysten määrää.

Ruokavalio ei tietenkään takaa, että toista sydänkohtausta ei tapahdu. Infarktin jälkeiselle potilaalle määrätään tiettyjä lääkkeitä loppuelämänsä ajan. Mutta on tuotteita, jotka aktivoivat määrätyt varat ja auttavat vakauttamaan sydänlihaksen tilaa..

Ravitsemuksen perussäännöt

Infarktin jälkeistä potilasta suositellaan noudattamaan ravitsemuksen tärkeimpiä sääntöjä:

  • Seuraa aterioiden säännöllisyyttä. Paasto ruokavalioita ja muita ruokarajoituksia infarktin jälkeisille potilaille ei voida hyväksyä, koska ne voivat aiheuttaa toisen hyökkäyksen.
  • Älä kuluta mustaa teetä, kahvia ja alkoholijuomia.
  • Syö usein, mutta pieninä annoksina 5-6 kertaa päivässä.
  • Älä stressaa vatsaa ennen nukkumaanmenoa.
  • Rajoita suola 5 grammaan päivässä.
  • Minimoi tai poista sokeri ja makeiset.
  • Rajoita veden saanti 1,5 litraan päivässä.
  • Poista mausteinen, paistettu, savustettu samoin kuin marinaadid ja mausteet ruokavaliosta.
  • Rajoita jauhojen ja makeisten käyttöä.
  • Seuraa suositeltua päivittäistä kalorimäärää. Jokaiselle potilaalle se lasketaan erikseen ja pienennetään minimiparametreihin.
  • Ruoan tulisi olla huoneenlämpötilassa korkeintaan 28-32 astetta.
  • Älä syö eläinrasvoja. On suositeltavaa korvata ne vihannesilla.

Tärkeä! Infarktin jälkeisessä ruokavaliossa vähennetään proteiiniruoka-aineiden määrää. Keho ei kuitenkaan voi toimia normaalisti ilman proteiiniaineita..

Niiden täydentämiseksi on tarpeen sisällyttää ruokavalioon vähärasvaiset ruokia: raejuustoa, kalaa, lihaa 400 g päivässä.

Ruokavalikoima

Voit optimoida ravitsemuksen valitsemalla oikean ruoan, ts. Käyttämällä niitä, jotka aktivoivat kehon palautumisen infarktin jälkeen eivätkä samalla ylikuormita sitä ylimääräisillä kaloreilla.

Tässä suhteessa parhaat ovat tuotteet, jotka sisältävät monia hyödyllisiä aineita: vitamiineja, kalium- ja magnesiumsuoloja ja lipotropiiniyhdisteitä.

Seuraavat ruokia ja ruokia ovat sallittuja:

  • vehnäleipä ilman suolaa, eilen leivonta tai keksejä.
  • vihanneskeitot vähärasvaisella lihaliemellä, hyvin keitetyillä vihanneksilla,
  • vähärasvainen naudanliha, vasikanliha, kana, höyrytetty tai keitetty kani,
  • vilja-, vihannes- ja pastasivut,
  • tattari-, kaurahiutale-, mannasuuri- ja riisirouvista valmistettu sosetettu puur.
  • rasvaton maito ja käyneet maitotuotteet,
  • kanan ja viiriäisen munien proteiini höyrytettyjen maidomomeleteina,
  • mereneläviä kompleksi mineraalisuoloja, proteiineja ja vitamiineja,
  • vihannekset: keitetyt perunamuusit, porkkanat, kukkakaali, punajuuret - ja myöhemmässä sydänlihaksen palautumisen vaiheessa ne keitetään haudutettuina,
  • jälkiruoat, hedelmät ja marjat, jotka eivät aiheuta kaasunmuodostusta ruuansulatuksessa: omenat, ensin sosetettu, sitten paistettu, samoin kuin kompotit, soufflés ja hillat. Pähkinöitä on hyvä syödä yhdessä hedelmien kanssa.,
  • kasviöljy ruoanlaittoon ja valmisruokien muokkaamiseen,
  • juomat: heikko vihreää teetä, ruusunmarjaliemet, kuivatut hedelmäkompotit, hedelmä- ja vihannesmehut.

Kielletyt ruuat

Infarktin jälkeisessä potilaassa on ryhmä ruokia, jotka on jätettävä ruokavalion ulkopuolelle, koska ne voivat vaikuttaa negatiivisesti verisuonten tilaan:

  • kaikenlaista alkoholia ja määrää,
  • vastaleivotut leivonnaiset sekä pasta, keksit, pikkukakut ja pullat,
  • rasvainen liha ja kala, savustetut lihat, makkarat, laardi,
  • säilötyt vihannekset, liha, kala, sienet,
  • maitotuotteet, joissa on korkea rasvaprosentti,
  • munankeltuainen missä tahansa muodossa,
  • pavut, herneet, valkoinen kaali, retiisit, karviainen, mustaherukka, sipuli, valkosipuli, paprika,
  • hirssi, ohran rouhe, helmi ohra,
  • kahvi, musta tee, rypälemehu, hiilihapotettu vesi,
  • suklaa, keksit, hiekkakakut, makeiset,
  • sokeri ja suola.

Infarktin jälkeiset dieetit

Ruokavalion periaatteena sydänkohtauksen jälkeen on määrätä kolme peräkkäistä ruokavaliota, jotka vastaavat infarktin jälkeistä toipumisjaksoa.

Niiden toteuttaminen tekee mahdolliseksi paitsi laajentaa infarktin jälkeisen potilaan ruokavalion rajoja (sairauden ajanjakson mukaan), mutta myös vähentää ruuansulatuksia maha-suolikanavassa ja siten sydänlihaksessa..

Ruokavalion numero 10

Hänet nimitetään sydänkohtauksen päätyttyä 2-3 päiväksi.

Sen tarkoitus:

  • Optimaalisten olosuhteiden luominen sydänlihaksen aktiiviselle palautumisprosessille.
  • Metabolisten ja neurohumoraalisten prosessien aktivointi ja verenkiertoelimistön toiminta.
  • Komplikaatioiden, kuten uusien veritulppien muodostumisen estäminen suonissa.
  • Sydän- ja verisuonijärjestelmän kuormituksen minimointi.
  • Normaalin suoliston liikkuvuuden säätely.

Yksi sydänkohtauksen jälkeisen ravinnon periaatteista on rajoittaa annosten määrää ja kaloripitoisuutta..

Tuotteet, jotka sisältävät eläinrasvoja ja siten kolesterolia, eivät kuulu:

  • maksa, munuaiset, aivot,
  • rasvainen liha ja kala,
  • keltuainen,
  • tuurakaviaari jne..

Tuotteita, jotka sisältävät suolaa, sokeria, typpipitoisia aineita ja uutteita, täysmaitoa, palkokasveja jne., Ei ehdottomasti sallita..

Samanaikaisesti suositellaan tuotteita, joilla on lipotrooppinen vaikutus. Ne sisältyvät välttämättä terapeuttisiin ruokavalioihin kolesterolin alentamiseksi. Nämä ovat tuotteita, kuten naudanlihaa, äyriäisiä, vähärasvaista kalaa, rasvatonta raejuustoa, soijaa ja soijajauhoja.

Koko ruokavalio on jaettu kolmeen ruokavalioon. Ensimmäinen on määrätty sydäninfarktin akuutissa vaiheessa. Se kestää 7-10 päivää. Toinen ruokavaihtoehto on tarkoitettu subakuutin ajanjaksoon (toinen, kolmas viikko hyökkäyksen jälkeen). Potilaan tulee saada osittaista ateriaa - jopa 8 kertaa päivässä.

Annosten tulee olla pieniä, korkeintaan 50 g. Se voi olla keittämiä, nestemäistä maidon puuroa, soseutettuja vihanneskeittoja, vihannessoseita, porkkanamehua. Pöytäsuola olisi suljettava kokonaan pois ruoasta. Kalorimäärä ei saisi ylittää 1000.

Toinen ruokavalio ei eroa paljon ensimmäisestä. Sen tulisi olla myös suolatonta, höyrytettyä tai haudutettua. Ruokavalio sisältää astiat, jotka sisältävät lipotrooppisia yhdisteitä. Aterioiden lukumäärä vähenee kuuteen.

Sydänlihaksen arpeutumisen aikana (noin kolmas viikko sydänkohtauksen jälkeen) voit sisällyttää ruokavalioon leseitä, kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä. Kaloripitoisuus nousee vuoteen 2000.

Infarktin jälkeisen ruokavalion ominaisuudet miehillä ja naisilla

Miesten lääketieteellinen ruokavalio sydänkohtauksen jälkeen eroaa naisten ruokavaliosta. Tämä johtuu hormonaalisen taustan erityispiirteistä ja lisääntyneestä kolesterolin määrästä veressä miehillä..

Sen vähentämiseksi on tärkeää valita oikeat tuotteet noudattamalla seuraavia ohjeita:

  • Poista eläinrasvat ja voi. Keittämisessä voidaan käyttää vain kasvirasvoja.
  • Merenelävien kuluttaminen on erittäin suositeltavaa: simpukoita, katkarapuja ja sammelikaviaaria.
  • Käytä vihanneksia ja hedelmiä joka päivä - ruokia, joissa on runsaasti vihanneskuitua. Ne virtaviivaistavat ruoansulatuskanavan toimintaa ja vähentävät sydämen taakkaa.
  • Poista suola ruokavaliosta kolmen ensimmäisen ajanjakson aikana ja lisää se vähitellen grammoina, enintään 3–5 grammaa päivässä.

Jos miesten infarktin jälkeisessä ruokavaliossa vaaditaan suola- ja rasvaisten ruokien sulkemista pois, naisten ruokavaliosta on tarpeen poistaa sokeri. Naisten sydämen patologioiden perimmäinen syy on kohonnut verensokeritaso veressä..

Siksi on välttämätöntä poistaa ruokavaliostaan ​​paitsi kolesterolipitoisuutta lisäävät elintarvikkeet myös verensokeripitoisuutta nostavat ruuat. Tämä koskee puhdasta sokeria ja kaikkia sokeria sisältäviä ruokia..

Siirtymisen jälkeen sepelvaltimoihin verenvirtaus sydänlihaksen iskeemisessä alueella palautetaan välittömästi. Kuntoutus on nopeampaa ja helpompaa. Mutta ruokavalio ei menetä merkitystään potilaan toipumisessa ja toistuvien sydänkohtausten estämisessä..

Paranemisjakson lopussa ja potilaan tilan vakautumisen jälkeen hänen ravitsemuksensa sydäninfarktin jälkeen saattaa vähitellen muuttua jäykämmäksi, mutta suola, rasvaiset ruuat, kahvi ja tee, alkoholi ja makeiset jäävät edelleen kiellettyjen ruokien joukkoon..

Elintarvikkeiden kaloripitoisuuden tulisi myös pysyä alhaisena, miehillä korkeintaan 2000 ja naisilla noin 1700 kcal.

Ravitsemuksen periaatteet sydäninfarktin suhteen

Sydäntä toimittavan verisuonen ontelon täydellinen tai osittainen kaventuminen aiheuttaa sen lihaksen kuoleman - sydänkohtauksen. Se on hengenvaarallinen sairaus. Ensimmäisenä päivänä potilaalle määrättiin paikallaan oleva sängyn lepo. Taudin kohteena olevan lihaksen verenkierron palauttaminen, palauttaminen, sen asteittainen aktivointi saavutetaan eri tavoin, lukuun ottamatta ravitsemusta. Ruokavaliossa sydänkohtauksen jälkeen on selkeät rajoitukset veden, suolan, proteiinin ja kolesterolin määrille, jotka tulisi ottaa ruuan kanssa..

Ruokavalion valmistelun ominaisuudet

Ravitsemus sydäninfarktin jälkeen, ruoanlaitto- ja leikkuumenetelmät riippuvat suoraan patologian ajanjaksosta (akuutti, subakuutti, arpiaikainen aika). Tämä johtuu potilaan yleisen tilan vakavuudesta ja hänen liikuntakyvystään. Pienten fokusoitujen sydänkohtausten tapauksia kannetaan joskus "jaloilla". Muissa tilanteissa potilaalle näytetään tiukasti sängyn lepo..

Sydäninfarktiruokavaliolla on seuraavat tavoitteet:

  • ruokatorven, pallean, vatsan lempeät liikkeet ruuansulatuksen aikana;
  • suoliston moitteettoman toiminnan varmistaminen;
  • kehon energiakustannusten säilyttäminen;
  • yleiskuvaa heikentävien patologioiden kehittymisen estäminen;
  • potilaan vahvistaminen, menetyksen palauttaminen hyökkäyksen jälkeen.

Terapeuttisen valikon jakautuminen Pevznerin mukaan sydäninfarktin jälkeiseen tilaan määrittää taulukon numeron 10 mukaiset ruokavaliot. Tämä ruokavalio suosittelee syömistä murto-osan rajoittamalla nestettä, suolaa, kaloreita, eläinrasvojen ehdottoman poissulkemisen..

Hyökkäyksen päivämäärästä kuluneen ajanjakson mukaan ne jakautuvat:

  • Ruokavalio 1 on ateria ensimmäisen viikon aikana sydänkohtauksen jälkeen. Tätä ajanjaksoa pidetään akuuttina, potilaalle näytetään täydellinen lepo, mikä tahansa minimaalinen liike voi aiheuttaa uusiutumisen. Ruokia valmistetaan puhdistettavaksi, mikä helpottaa niiden assimilaatiota ja ei ehdottomasti ole suolaista. Potilasta on ruokittava usein (6 kertaa päivässä) pieninä annoksina. Kiellettyjen elintarvikkeiden pakollinen poissulkeminen.
  • Ruokavalio 2, on ruoka toisella tai kolmannella viikolla hyökkäyksen päivästä ja on subakuutti ajanjakso. Ruoansulatuselinten kuormitusta on tarpeen lisätä asteittain. Tätä varten ruokaa ei jauhaa, vaan murskataan, ruokinta jatketaan usein ja osittain.
  • Kuukausi sydänkohtauksen jälkeen alkaa arpeutuaika. Aloita sitten ruokavalio 3. Tämän tyyppinen ruoka säästää edelleen ruoansulatuselimiä, mutta aktivoi ja normalisoi heidän työnsä terveellisellä tavalla. Potilas tarvitsee monipuolisen, ravitsevan aterian..

Kaikille kolmelle ruokavaliolle on yhteistä kylmän tai kuuman ruoan välttäminen. Jos potilas ei halua syödä, et voi pakottaa tai vakuuttaa. Aika sydänkohtauksen jälkeen jaettuna annoksilla voi vaihdella yksilöllisesti ja riippuu sydänkohtauksen vakavuudesta ja sydänvaurioiden määrästä.

Kielletyt ruuat

Nesteiden ja suolan käytön rajoittamisen lisäksi sydäninfarktin jälkeen kolesteroli on tärkein kielletty parametri. Se on läsnä kehossa kahdessa muodossa. Ensimmäinen pinnoittaa verisuonten seinät, estää liikkumista ja kerääntyy plakkeiksi. Toinen - välttämätön, osallistuu edellisen jakamiseen. "Haitallisen" kolesterolin saanti riippuu ruoasta, joka tyydyttää veren säännöllisesti sen elementeillä. Heti hyökkäyksen jälkeen sinun on suljettava pois ruokia, jotka stimuloivat käymistä ja turvotusta. Näiden vaatimusten perusteella kiellettyjä tuotteita ovat:

  • leipä- ja jauhotuotteet;
  • munankeltuaiset;
  • herneet ja pavut;
  • rasvainen liha, kala ja sianliha;
  • rikkaat lihaliemet;
  • korkearasvaiset maitotuotteet (täysmaito, kerma, kotitekoinen raejuusto ja kefir, valmistetut leivonnaiset);
  • majoneesi.

Jotta mahan, sappirakon, maksan ja munuaisten patologiaa ei provosoida verenkierron palauttamisen aikana, on välttämätöntä kieltäytyä paistettuja, savustettuja ja grillattuja ruokia. Et voi syödä purkitettuja, suolakurkkua, mausteisia, paprikaisia ​​ruokia. Hoidon ajan sinun tulee unohtaa tonic:

  • kahvi, suklaa, vahva tee;
  • sinappi, piparjuuri, kuuma pippuri, valkosipuli;
  • hiilihapot juomat.

Alkoholi stimuloi hermostoa ja saa verenkiertoelimen toimimaan aktiivisesti. Siksi sydänkohtauksen jälkeisen palautumisen aikana tällaiset kuormat ovat kategorisesti vasta-aiheisia. On olemassa teoria, että 30 grammaa konjakkia, joka on humalassa säännöllisesti, voi suojata sydänkohtauksilta tai estää sen toistumisen. Tämä lausunto edellyttää pääedellytyksen täyttymistä - ehdottoman 30 gramman annoksen noudattamista. Tupakoinnin haitta sydänkohtauksen jälkeen vahvistetaan sen toistumisesta tupakoitsijoilla.

Mitä voit syödä sydänkohtauksen jälkeen

Auttaaksesi sydäntä aktiivisesti alueen nekroosin jälkeen, sinun täytyy syödä ruokia, joissa on paljon kaliumia, kalsiumia, magnesiumia. Nämä mikroelementit auttavat vahvistamaan verisuonten seinämiä, lihaskuituja ja ovat välttämättömiä sydänlihaksen palauttamiselle..

Samanaikaisesti tarvitset ruokia, jotka stimuloivat suoliston liikkuvuutta, estävät ummetusta.

  • keksejä, eilisen, kuivattua leipää;
  • hunaja (niiden tulisi korvata sokeri, hillo);
  • vihannesliemekeitot;
  • lihatyypit (vasikanliha, naudanliha, kana, kalkkuna, kani, riista);
  • munanvalkuaiset;
  • kuivatut aprikoosit, rusinat, luumut, granaattiomena, dogwood, tyrni;
  • maito vain teetä tai viljaa valmistettaessa;
  • raejuusto, kefir;
  • laiha kala, merilevä, simpukat;
  • uuniperunat, muut leivonnaiset vihannekset ja hedelmät.

Ruokavalion monipuolistaminen on helppoa juurikkaan, porkkanan, selleri-, retiisisalaattien ja luumujen, smetanan kera. Rikkoa huomattavasti, samoin kuin tehdä muutoksia lääkärin määrittelemään ruokavalioon, on mahdollista vain sovittuaan hänen kanssaan.

hoito

Sydäninfarktin hoito saavutetaan lääkityksellä ja leikkauksella. Verkko-ohjeet suoritetaan yhdellä seuraavista tavoista:

  • Sydän verisuonten kiinnitys (stentin tai kehyksen asentaminen laajentumista varten).
  • Sepelvaltimoiden ohitusistutus (ohittamalla vaurioitunut alue, palauta verenvirtaus šuntilla).

Leikkauksen jälkeen on tärkeää syödä oikein koko elämän ajan ja saada vähintään kolme kertaa vuodessa verikoe kolesterolille ja lipideille. Tämä estää ateroskleroottista plakkia estämästä šunttia ja pitää stentin ehjänä. On syytä suositella eläinrasvojen hylkäämistä kokonaan, auringonkukan ja voin rajoitettua käyttöä. Sinun on suljettava pois pekoni, makkarat, pekoni, makut, sienet, tomaatit. On hyvä syödä vihanneksia ja yrttejä. Etusijalle tulisi antaa valkoiset kalat, metsämarjat (karhunvatukat, mustikat, mansikat), kuivatut hedelmät (kuivatut aprikoosit, rusinat, päivämäärät, viikunat).

Ravitsemus sydänkohtauksen kanssa ja sen jälkeen

Esimerkki valikosta saattaa olla:

1 annosaamulla unen jälkeen100 g kauramaidon puuroa ilman sokeria, hunajaa, 150 ml yrttiteetä
2 aamuateriaaomenasose
lounasvihannessyötetty keitto, 50 g höyrytettyä kalajauhetta, 100 g auringonkukkaöljyllä koristeltua porkkana-soseetta, 100 g hedelmähyytelöä
iltapäivä tee50 g pehmennettyä vähärasvaista raejuustoa, 100 g ruusunmarjakeittoa
päivällinen100 g purettua tattaripuuroa kanan lihapullien kanssa, 150 ml teetä sitruunalla
ennen nukkumaanmenoa100 g luumua luumua
2 annostaUnen jälkeenmunakas, ilman keltuaisia, hedelmähyytelö
2 aamuateriaa150 gr maidonjuustoa maitoa, 180 gr kibiirikasta liemi
lounas250 g borssia kasvisliemissä, 150 g perunamuusia, 55 g keitetyt vasikanliha, 100 g hedelmähyytelöä
iltapäivä tee100 paistettua kurpitsaa tai omenaa
päivällinen100 g vihannesmuhennusta, 50 g keitettyä vähärasvaista kalaa, 180 g teetä sitruunalla
ennen nukkumaanmenoa180 g vähärasvaista kefiiriä
3 annosUnen jälkeen150 tattaripuuroa 10 g voin kanssa, teetä maidon kanssa, 30 g juustoa
2 aamuateriaa150 gr tuorejuustoa, kuivattuja aprikooseja, rusinoita, 180 ml kuivattuja hedelmäkompotteja
lounas250 g vihanneskeittoa, naudanlihapullia, leivänmuruja, 150 g smetanaa haudutettuja punajuuria, siivu keitettyä kanaa, 100 g tuoreita omenoita
päivällinen150 gr perunamuusia, keitettyä kalaa, merileväsalaattia, teetä maitoa
ennen nukkumaanmenoa180 g kefiiriä

Naisten voi olla vaikea luopua suklaasta, leivonnaisista ja kermakakeista. On tärkeää valmistaa ja korvata leivonnaiset, pullat ja leivonnaiset vaahdoilla, vanukkaisilla, hyytelöillä, hedelmähyytelöllä, paprikoilla. Ajan myötä tästä vaihdosta tulee tapana. Yleiset suositukset miehille ja naisille ovat:

  • säädä paino;
  • luopua suolasta;
  • Vältä säilöntäaineita;
  • juo nesteitä rajoitettuina määrinä.

Terveelliset ruokareseptit puhdistavat ja vahvistavat paitsi sydänjärjestelmää. Ne virittävät vatsan, suoliston työtä, eivät provosoi sappirakon ja munuaisten kivien muodostumista. Kaikilla muilla sydänkohtauksilla kärsivillä sairauksilla on hengenvaarallisia ja terveyteen liittyviä seurauksia.

Ruokavalio miehillä sydäninfarktin jälkeen

Fysiologisten ominaisuuksien, hormonien, fyysisen aktiivisuuden ja omien tapojen mukaan miehet ovat alttiita kolesterolin kertymiselle. Tämä heijastuu myös tosiseikkaan, että naiset ovat vähemmän alttiita sydänkohtauksiin. Siksi miesten ruokalista sydänkohtauksen ja stentin jälkeen voi näyttää tältä:

Aamulla nukkumisen jälkeentattari puuroa maidon kanssa, heikko tee sitruunalla, kaurahiutaleita
Seuraavana aamuna ateriaraejuustolaatikko tai proteiini-omletti, raastettu omena- ja porkkana -salaatti
Lounaskeitto vihannesliemellä, perunamuusia keitetyllä kanalla, vihannessalaatti, jolla on runsas yrttilisäys, maustettu oliiviöljyllä, hedelmähyytelö
Iltapäivällä välipalakuivattuja aprikooseja, päivämääriä, rusinoita
päivällinenkeitetty riisi paistetun valkoisen kalapihvin kanssa, juurikassalaatti, kuivatut hedelmäkompotit
Kolme tuntia ennen nukkumaanmenoavähärasvainen kefir

Kuntoutus

Sianlihainfarktin jälkeen syöminen miehille ei sulje pois sianliharuokia. On katkaistava katkarapu ja kalmari, punainen tai musta kaviaari, suolatut juustot ja makkarat.

Kuntoutuksen ehdot riippuvat sydänkohtauksen vakavuudesta, sydänlihaksen vaurioiden määrästä, potilaan iästä ja samanaikaisista somaattisista sairauksista. Joten, kun nekroosia on merkityksetöntä, palautumisaika kestää noin kuusi kuukautta. Laaja prosessi voi kaksinkertaistaa tämän ajanjakson. Riskitekijät, jotka aiheuttavat huonoa verenkiertoa ja provosoivat hyökkäyksen alkamisen, samalla pahentavat, monimutkaistavat ja pidentävät hoidon kestoa. Nämä sisältävät:

  • aivohalvaukseen johtava verenpainetauti;
  • diabetes;
  • aivojen verenkierron rikkominen (iskeeminen aivohalvaus);
  • vanhusten ikä.

Jos lääkärit onnistuivat lopettamaan sydänkohtauksen tuhoavan vaikutuksen tehohoidossa, potilaan on noudatettava kaikkia ravitsemusta koskevia suosituksia. Sairaalasta vapautumisen jälkeen ruokavalio pysyy ruokavalion mukaisesti. Tämä on tärkeä vaihe sydänkohtauksen kuntoutuksen jälkeen, joka voi säilyttää ja pidentää elämää..

Oikea ruokavalio sydäninfarktin jälkeen, ruokavaliot ja näytevalikko

Sydänlihaksen verenvirtauksen akuutti rikkominen tai sydäninfarkti aiheuttaa kudoskohdan nekroosin. Taudin syy on useammin krooninen verenpaine, diabetes, skleroottiset verisuonimuutokset. Ruokavalio sydänkohtauksen jälkeen on osa potilaiden kuntoutusohjelmaa. Oikeiden ravitsemusten merkitystä ei voida tuskin yliarvioida. Mitä sisältyy päivittäiseen ruokavalioon, mitkä ruuat ovat sallittuja, mistä on pidättäydyttävä?

Mitä sinun on tiedettävä sydänkohtauksesta?

Vaikean sydänlihassairauden saaneiden potilaiden ruokavalio edistää:

  • lisääntynyt sydämen toiminnan palautumisnopeus;
  • veren virtauksen normalisointi;
  • kehon metabolisten reaktioiden yhdenmukaistaminen;
  • ruoansulatuskanavan täyden toiminnan varmistaminen.

Hyväksytyt tuotteet auttavat:

  • vähentää eritysjärjestelmän kuormitusta;
  • poista turvotus;
  • vahvistaa sydäntä, verisuonten seiniä;
  • normalisoida syke.

Sydäntautilääkärit suosittelevat voimakkaasti ruokavalion taulukon 10 seuraamista MI: n jälkeen. Sitä käytetään potilaille, joilla on NA, sydämen ja verisuonien ongelmia. Ruokavalio auttaa sovittamaan verenkiertoa, vahvistaa verisuonten seinämää. Ruokavalio sydänkohtauksen ja stentin jälkeen miehille ja naisille tarjoaa tasapainon sallittujen valikkokohtien ja minimaalisten ponnistelujen välillä keholle.

Ravitsemusterapian perusta

Salaperäisen sairauden kärsineiden miesten ja naisten on noudatettava sääntöjä:

  1. Säännölliset ateriat pieninä annoksina. Älä ylensy tai ole nälkäinen.
  2. Vähennä suolan määrää, mikä aiheuttaa verenpaineen nousua, hidastaa nesteen vapautumista, johtaa turvotukseen, tahnaksi.
  3. Vähennä rasvojen ja kevyiden hiilihydraattien käyttöä ruoanlaitossa.
  4. Älä käytä mahalaukulle ärsyttäviä tuotteita.
  5. Muista vesijärjestelmä. Sydäninfarktin mukainen ruokavalio rajoittaa nesteen päivittäisen määrän litraan.
  6. Sisällytä ruoat, joissa on magnesiumia, kaliumia, jodia sydänlihasten vahvistamiseksi.
  7. Suorita prosessointi varovasti, säilyttäen tuotteiden maksimaalinen hyödyllisyys.
  8. Älä syö ruokaa heti keittämisen jälkeen. Poista epämukavuus, suositellaan lämpimää ruokaa.
  9. Valikko ottaa huomioon ruokien kaloripitoisuuden. Lihavilla ja liikalihavilla potilailla vähennä heidän kokonaiskalorinsaanninsa kolmesataan kaloriin.

Muistiinpanolla! Sydämenkohtaisen ja sen jälkeisen ruokavalion tavoitteena on vähentää syödyn ruuan vaikutusta ruuansulatuksessa, sydämessä ja palleassa. Astiat valitaan siten, että ne estävät verenpaineen hyppyjä ja painonnousua.

Sukupuoleen perustuvan ruokavalion suunnittelun ominaisuudet

Suositellut ruoat ja tarjoilukoko vaihtelevat sukupuolen mukaan. Erityisyys selittyy sillä, että miehille ja naisille vaaditaan erilaisia ​​ravintoarvoja. Miehillä ruokien kaloripitoisuus on korkeampi, ravinnevaatimukset eroavat toisistaan.

Miehet tarvitsevat proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhteen 90: 60: 400. Yhden päivän aterioiden kokonaiskaloripitoisuus on 2300 yksikköä. Lääketieteellisen valikon laatimisen tavoitteena on varmistaa, että haitallisella kolesterolilla varustettujen ruokien massa sopeutetaan.

Naisilla osuus on 80:70:30, päivittäinen enimmäiskaloripitoisuus on enintään 2200 yksikköä. Ruokavalion suunnittelun tarkoituksena on välttää sokeripitoisuuden nousua.

Tärkeä! Jos valikko ei ole sukupuoliherkkä, voi aiheutua ravintovaje tai ylijäämä. Yksilölliset suositukset saadaan hoitavalta lääkäriltä.

Miesten sydänkohtauksen ruokavalio

Lääketieteellisen ravitsemuksen erityispiirre on rasvapitoisten ruokien määrän vähentyminen. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat lihan poistamista kokonaan kahden tai kolmen viikon kuluessa sydänkohtauksen jälkeen. Kaikesta hyödyllisyydestään se vaatii ylimääräisiä ponnisteluja täydelliseksi imeytymiseksi ja ruuansulatuksesta kehossa..

Perussuositukset miehille ensimmäisen 14 päivän aikana sydänkohtauksen jälkeen:

  • keittotapa keitetään tai kaksoiskattilassa;
  • leikkaa kaikki palat niin paljon kuin mahdollista;
  • Käytä keitettä, viljaa, kasvissoseja, joissa ei ole käytännössä rasvaa;
  • on hyödyllistä sisällyttää kalat, keho ei tarvitse paljon vaivaa sen sulattamiseksi;
  • juo kompotteja, keittämiä, hedelmäjuomia.

Sulje suolan käyttö kokonaan pois ruuan valmistuksessa. He seuraavat kaloripitoisuutta (enintään 1150–1300 yksikköä).

Kahden tai neljän viikon kuluttua lisää vähärasvaista naudanlihaa tai kanaa, haudutettua pehmeäksi. Ruokaa ei tarvitse jauhaa huolellisesti. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat raakavihanneksia ja lämpökäsittelyn jälkeen metsämarjoja. Rajoita suolan saanti 3 grammaan. Kalorin saanti päivässä nousee 1610-1800 yksikköön.

Noin kuukauden kuluttua arpikudos alkaa muodostua sydämeen. Lisää tuoteluetteloon:

  • kokattu liha;
  • vihannesten keitetyt yhdistelmät kahdesti;
  • vihannekset;
  • lehmäöljy, enintään 50 g;
  • eilen leipä tai krutonkeja.

Ruokavalio miehillä sydäninfarktin jälkeen on mahdotonta ilman kuivattuja hedelmiä. Niiden ansiosta sydänlihaksen kudoksen uudistuminen on nopeampaa. Hedelmäkompotit ovat hyödyllisiä, mukaan lukien kuivaus (kuivatut aprikoosit, luumut, päivämäärät, omenat).

Ruokavalio sydänkohtauksen ja stentin jälkeen naisille

Ruokavalio ei sisällä ruokia, joissa on "huono" matalatiheyksinen kolesteroli. Siksi naisten ei pidä kuluttaa transrasvoja. Lisäksi on kielletty:

  • margariini;
  • makeat leivonnaiset;
  • rasvainen liha;
  • maitotuotteet (yli 15%).

Kolesteroli (LDL) tason alentamiseksi on parasta lisätä kasviöljyä tarjoiluun. Kanafilee, vihannekset, hedelmät näytetään. Heti MI: n jälkeen he kuluttavat hapanmaitoa, keitettyä viljapuuroa ja tippaa eläinrasvaa.

Tärkeä! Makeiset ovat mahdollisimman rajoitetut. On suositeltavaa, että ripottele vastapuristettua porkkanamehua oliiviöljyllä, mieluiten ensimmäisestä puristamisesta.

Tuotteet, jotka on kielletty MI: n jälkeen

Kehon purkamiseksi niin paljon kuin mahdollista, he seuraavat valikkotuotteita. Ravitsemusasiantuntijat vaativat ruokavalion ulkopuolelle jättämistä:

  • paistettu ruoka;
  • savustetut lihat;
  • marinoidut vihannekset, kastikkeet;
  • mauste;
  • kanan munankeltuainen;
  • kovat juustot;
  • karkea kuitu;
  • säilyke;
  • tomaatit, retiisit;
  • hapanmarjoja, mukaan lukien herukoita ja karviaismarjoja.

Yllä olevan luettelon marjat ja vihannekset sisältävät oksaalihappoa, se vaikuttaa negatiivisesti sydänlihaksen ja verisuonten tilaan.

Mitä voit syödä MI: n kanssa?

Sydänkohtaukseen suositeltavien tuotteiden joukossa:

  • vilja, pasta;
  • vähärasvainen maito;
  • kalat (karppi, vaaleanpunainen lohi, kolja);
  • kananmunista peräisin oleva proteiini;
  • kani, kananliha;
  • tuoreet vihannekset, hedelmät, marjat (paitsi edellisessä luettelossa mainitut);
  • mehut, marjakeitot, vihreät teetä.

Muistiinpanolla! Ensimmäisten 14–20 päivän aikana kaikki vihannekset ja hedelmät tulisi kuluttaa lämpökäsittelyn jälkeen. Sitten raakaa ruokaa lisätään vähitellen. On hyödyllistä keittää ruokaa juuriviljoista (porkkanat, nauriit), kurpitsa. Lihakeittoja ei voi keittää, ensimmäiset ruokakurssit valmistetaan vihanneksista.

Aterian suunnittelu

Ruokavaliotaulukoita nro 10I ja 10 käytetään MI: n jälkeisen kuntoutuksen potilaiden valikossa. Ruokavalioon on lisätty vitamiineja A, C, D, lisäksi tarvitaan vesiliukoista ruokaa aineenvaihdunnan parantamiseksi. Kasvisruoiden (vihannekset, hedelmät, viljat) sisällyttäminen auttaa käynnistämään aineenvaihduntaprosessit ruuansulatuksessa.

Elektrolyyttipitoisuuden ylläpitämiseksi nesteisiin sisältyy runsaasti kaliumia, kalsiumia sisältäviä ruokia. Ensimmäinen elementti tukee sydänlihaksen aineenvaihduntaa, toinen parantaa sydämen supistumista. He syövät 6 kertaa päivässä. Päivä päättyy ruoalla 180 minuuttia ennen nukkumaanmenoa. Vältä kofeiinittomia juomia ja suklaata!

Kun suunnittelet ruokavaliota sydänkohtauksen jälkeen, ota huomioon kuntoutuksen aika:

  • Osa 1 - 7 päivää (akuutti vaihe). Pyyhi ruoka, käytä kaksoiskattilaa, et voi suolata. Kaikkien ruokien kokonaismassa on 1700 g. Syö jopa 7 kertaa. Suurin nestetilavuus 800 ml. Hyödyllinen koko päivän ajan homogeeniset keitot-sose vihanneksissa; höyryliha- ja vihannespullot, raastettu raejuusto; valkuaisaine omletti, keitetty valkoinen kala; kuivattu näkkileipä 50 g; puretut sekoitukset punajuurista, perunat; tattari tattari- tai kaurahiutalepuuroa; ohut hyytelö, hyytelö; uvara marjoista, kuivatut hedelmät, vihreä tee maidon kanssa. Vastapuristetut porkkana- tai puolilaimennetut mehut. Syö astiat lämpimänä, öljyä saa käyttää lisäaineena valmiissa ruoissa.
  • 2 osa välillä 14 - 21 päivää MI: n jälkeen (subakuutti vaihe). Ruoan kokonaismäärä on enintään 2 kg, kaloriarvo on 1800 yksikköä. Voit nestemäistä 800 ml, suolaa 3 g. Ruoka (6 vastaanottoa) sydänkohtaukseen keitetään kaksoiskattilassa tai haudutetaan. Sallittu: vihanneskeitot viljoineen, keitetyt vasikanliha, kalat, jauhelihapalikot, kevyesti suolattu juusto, perunamuusuus, porkkanat, punajuurikkaat. He keittävät vuoat raakajuustoa, hedelmiä, leipovat omenoita, puuroa ei voi pyyhkiä (tattari, manna). Kuivattuja valkoisia leipiä (150 g) lisätään leipomotuotteisiin. Kaali, hyytelö, kompotit, hedelmät ilman kuitumaista rakennetta ovat hyödyllisiä. 5 g öljyä jostakin öljystä, rasvaton maito käytetään lisäaineena suoraan lautaselle.
  • Osa 3 - yleensä viikolla 4, vaurioituneen sydänlihaksen aktiivinen arpia alkaa. Tuotteiden paino päivässä on 2,3 kg, 2100 - 2300 kcal. Vapaa neste 1 litra, suola 5 g. Lisää kuivattu leipä (150 g), keitot heikkoon liemeen, laiha kinkku, keitetty kala, liha. Valmista pasta raejuustolla, vanukkaat hedelmien kanssa, vilja. On hyödyllistä käyttää haudutettuja juureksia. Lehmäöljyä lisätään juuri ennen kulutusta.

Ravitsemusrajoitukset antavat potilaille mahdollisuuden laihtua, tämä vähentää sydänlihaksen kuormitusta ja normalisoi rasvan aineenvaihduntaa. Kuormauspäivät näkyvät:

  1. Vesimeloni ruokavalio. Päivässä - puolitoista kilogrammaa kypsää vesimelonia viisi kertaa.
  2. Riisi + kompoti koko päivän. Juo litra juomaa, 100 g puuroa.
  3. Kaurajauhopuuroa ½ kg + 800 ml tuoreita hedelmiä.
  4. Hedelmien purkaminen. Noin 2 kg tuoreita omenoita, hierottua tai uunissa paistettua.

Ruokavaliota kehitettäessä otetaan huomioon sydäninfarktin jälkeiset komplikaatiot, joten jaksojen kesto vaihtelee yksittäin. Viimeisessä vaiheessa, arpia tekemällä, ruokavalio saatetaan koostumusta lähemmäksi taulukkoa 10 (vähimmäisrasva ja suola).

Ruokavalio sydänkohtauksen ja stentin jälkeen

Valikko sisältää ruokia, jotka mahdollistavat maksimoinnin ja monipuolistamisen sallittua tuotevalikoimaa. Tämä on tärkeää, jos on tarpeen noudattaa rajoituksia pitkän ajanjakson ajan, kunnes potilas on täysin kuntoutettu..

  • maidossa keitetyt kaurahiutaleet;
  • lesejauhoja evästeet;
  • heikko tee maitoa.
  • leipotut omenat;
  • hedelmä nestemäinen hyytelö.
  • hapankermalla maustetut vihanneskortit;
  • keitetty kananliha, jauhettu;
  • kaviaari tomaateista, porkkanoista ja kesäkurpitsaista;
  • voit kuivaamisesta.
  • keitetyt perunat, keitetyt kalat;
  • vihreä tee.

Viimeistelee päivä ennen nukkumaanmenoa kefirillä leseillä, kuivattuilla hedelmillä.

Sydänkohtauksen jälkeisellä ruokavaliolla on monia etuja, kuten ruoka-ainepainotus, jonka avulla voit syödä pitkään. Alhaiset kustannukset (7 päivän ajaksi ei ylitä 2000 ruplaa), helppo valmistelu helpottaa käyttöä. Haitta - potilaan on noudatettava ruokavaliorajoituksia pitkään estääkseen sydäninfarktin jälkeisiä komplikaatioita.

Ruokavaliovaihtoehdot sydänkohtauksen ja sen jälkeen

Potilaille, joilla on sydäninfarkti, suosittelemme noudattamaan 5-6 aterian ruokavaliota.

HerääminenMaidossa keitetyt kaurahiutaleet 100 g + hunaja, yrttijuoma 150 ml
2 aamiaistaRaasta tuore omena
LounasMastasikeitto vihanneksilla + höyrytettyä kalamassanhelmet 50 g + porkkanamehu lisäämällä öljyä (vihannes) + nestemäinen hedelmähyytelö 100 g
Iltapäivällä välipalaRaejuusto 50 g (pehmeä ja vähärasvainen) + kibiruusjuusto 100 g
päivällinen100 g purettua tattaripuuroa + kanan lihapullia + teetä sitrushedelmäviipaleella 150 g
YölläUzvar-luumuja tai kuivattuja aprikooseja 100 g
HerääminenKeltuainen munakas + hedelmähyytelö
2 aamiaistaVähärasvainen raejuusto, pehmennetty maidolla 150 g + kibiruusjuusto, 180 ml
LounasKasvissyöjä borschia 250 g + perunapyyhe 150 g + keitetyt vasikanliha 55 g + hedelmähyytelö 120 g
Iltapäivällä välipalaKurpitsa leivotaan ilman sokeria ja suolaa (voidaan korvata omenoilla) 100 g
päivällinenKasvispata 100 g + 50 g keitettyä kalaa, 180 ml teejuomaa sitruunalla
YölläKefiiri 1% 180 g
HerääminenTattaripuuroa 150 g + 10 g lehmävoita + teetä maitoa 180 g, pehmeää juustoa 30 g
2 aamiaistaRaejuusto 150 g + kuivattuja aprikooseja, rusinoita + 180 ml kuivattuja hedelmäkompotteja
LounasKasviskeitto naudanlihapullia 250 g + valkeileipäkrutonkeja + hapankermassa haudutettuja punajuuria 150 g + keitetyt kanat 50 g + omena 100 g
päivällinenKeitetyt perunapyyhkeet 150 g + keitetyt kalat 50 g + merilevät 100 g + teetä juoma maidolla
YölläMatalarasvainen kefiiri 180 g

Vakavan sairauden kokeneiden on vaikea kieltää itsensä pienistä heikkouksista - välipaloista. Ruokavalio sydäninfarktin jälkeen auttaa muuttamaan tavanomaiset makeiset hedelmähyytelöksi, vanukkeiksi, juustomassa.

Ruokavalion kesto

Kun kuntoutusjakso on ohi, et voi muuttaa ruokailutottumuksia merkittävästi. On olemassa malli, että sydäninfarktin läpikäynyt potilas voi ansaita taudin uusiutumisen. Tuotteiden laadun ja kaloripitoisuuden jatkuva seuranta auttaa vähentämään toissijaisen sydänkohtauksen todennäköisyyttä.

Ruokavaliovaatimuksia ei tulisi pitää maukkaan ja ravitsevan ruoan hylkäämisenä. Oikein valmistetut ruokia, jopa rajoitukset huomioon ottaen, voidaan todella keittää monella eri tavalla ja ne nauttivat hienosta mausta. Riittää, että noudatetaan periaatteita:

  1. "Entisen" sydänkohtauksen potilaan ruokavalio sisältää hedelmät ja vihannekset missä tahansa muodossa (raaka, höyrytetty, paistettu terästelineellä). Vältä suolakurkkua ja suolakurkkua, kompleksi siirappia ja eläinöljyyn perustuvia kastikkeita.
  2. Kasvikuituruoat toimivat sorbenttina ruuansulatuksessa. Kasvikuitujen ansiosta suolet toimivat paremmin, ylimääräisten rasvojen imeytymisaste laskee ja kylläisyyden tunne tulee nopeammaksi. Karkeista tai täysjyväjauhoista, hedelmistä, vihanneksista valmistetut leipätuotteet on sisällytettävä päivittäiseen valikkoon.
  3. Rajoita proteiinituotetta, mikäli mahdollista. Raejuusto, kala tai nuori vasikanliha ratkaisevat menestyksellisesti kehon proteiinitarpeen.

Sinun on tottuttava uuteen järjestelmään, jotta voit säätää painoa, vähentää suolakulutusta, poistaa säilöntäaineita ja noudattaa juomista. Terveellisen ruokavalion reseptit auttavat puhdistamaan ja vahvistamaan kaikkia elintoimintojen elimiä.

TÄRKEÄ! Tiedotusartikkeli! Ennen käyttöä on otettava yhteys asiantuntijaan.

Ruokavalio sydäninfarktissa

Lääketieteen asiantuntijoiden artikkelit

Sydänkohtauksen jälkeen on suositeltavaa vähentää ruuan kaloripitoisuutta (syö vähemmän rasvaa, suolaa, nestettä).

Sydänlihasinfarktin mukainen ruokavalio on tarpeen sydänlihaksen toiminnan palauttamiseksi, verenkiertoa ja aineenvaihduntaa parantamiseksi sekä ruuansulatuksen toiminnan normalisoimiseksi.

Taudin vaiheesta riippuen lääkäri määrää yhden kolmesta ruokavaliosta:

  • akuutilla ajanjaksolla (ensimmäinen viikko) määrätään ensimmäinen ruokavalio - muuriruoka, murto-ateriat (korkeintaan 6 kertaa päivässä). Suola poistetaan tässä vaiheessa kokonaan.
  • 1 - 2 viikon (subakuutti jakso) jälkeen myös jaksollisia aterioita ja muhennettua ruokaa määrätään jopa 6 kertaa päivässä, mutta pieni määrä suolaa on jo syötetty (jopa 3 g päivässä). Voit juoda enintään 1 litra nestettä päivässä.
  • arpiavaiheessa (4 viikkoa) voit syödä hienonnettua ruokaa tai leikata pieniksi paloiksi, suolamäärä voidaan kasvattaa 5-6 grammaan, neste - jopa 1,1 litraan, on myös mahdollista lisätä proteiinien ja rasvojen määrää.

Sydänkohtauksen yhteydessä ruoan lämpötila on tärkeä - sen ei pitäisi olla kuuma tai kylmä, optimaalisen lämpötilan katsotaan olevan 15 - 500C.

Syö pieninä annoksina lyhyin väliajoin, mikä vähentää sydän- ja verisuonijärjestelmän ja ruuansulatuselinten kuormitusta. Viimeisen aterian tulisi olla viimeistään kello 15.00..

Sydänkohtauksen yhteydessä sinun pitäisi kuluttaa enemmän A-, C-, D-vitamiineja, joita löytyy joistakin vihanneksista ja hedelmistä (porkkanat, kurpitsa, pinaatti, omenat, persikat, aprikoosit).

Sairauden jälkeen kulutetun suolan määrää tulisi vähentää huomattavasti, koska se edistää nesteen kertymistä kehossa, verihyytymiä, aiheuttaa turvotusta ja haittaa verenkiertoa.

Lisäksi kaikki sydänkohtauksen jälkeen kärsivät potilaat ovat ehdottomasti kiellettyjä käyttämästä alkoholijuomia..

Alkoholilla on stimuloiva vaikutus hermostoon ja se lisää sydän- ja verisuonijärjestelmän kuormitusta, mikä voi johtaa tilan huononemiseen ja hidastaa palautumisprosessia..